Nyheder


Hård kamp på det finske mejerimarked

KONKURRENCE Valio kæmper for at finde nye markeder efter tabt eksport til Rusland. Det mærker Arla både i Finland og på andre nærmarkeder.

Små forskydninger denne uge

Uge 10. Internationale ugepriser

I USA fortsætter stigningen i mælkeproduktionen

Uge 9. Internationale ugepriser

Arla: Rekordindtjening i 2014 trods modgang i sidste halvår

ÅRSREGNSKAB Mens starten af 2014 var præget høje priser og medvind på de globale mejerimarkeder, blev det sidste halvår ramt af prisfald, reduceret eksport til ...

Margarineindustrien går smørvejen

KONKURRENCE Forbrugerne foretrækker i stigende grad smørrets naturlige råvarer. I forlængelse heraf har margarinekoncernen Unilever lanceret blandingsprodukter ...

Øko-boom

TENDENS Salget af økologiske mejeriprodukter stiger både i Danmark og landene omkring os. Coop har lanceret en ambitiøs øko-kampagne, på finansloven blev der af...

Mælken.dk på facebook

Vi vil gerne medvirke til at nuancere debatten om mælk og mejeriprodukter, lyder det fra ernæringschef og redaktør af mælken.dk, Merete Myrup Christensen.

Sodavand sætter pres på mælken og sundheden

USUND TREND Mælkesalget falder. Sodavandssalget stiger. Det er kritisk set ud fra et sundhedsmæssigt synspunkt, mener Merete Myrup Christensen, ernæringschef i ...

Rå mælk hitter

TREND Top-restauranter og forbrugere efterspørger i stigende grad upasteuriseret mælk.

Ingen grund til at tillade øget salg af rå mælk

FØDEVARESIKKERHED Chefkonsulent Claus Heggum, L&F, advarer mod at hæve grænsen for, hvor meget rå mælk den enkelte mælkeproducent må levere til forbrug. Vi risi...

Høj dollarkurs giver europæiske fordele

VALUTA Euro og dollar er gået hver sin vej det seneste halve år, hvilket styrker Europas mejeriindustri på flere eksportmarkeder. Arla forventer en forbedring a...

Verdensmarkedsprisen for smør er steget 6%

Uge 3. Internationale ugepriser

Amerikansk appetit på yoghurt klinger af

Den eksplosive fremgang i salget af græsk yoghurt i USA er afløst af et fald, som også har ramt resten af det amerikanske yoghurtmarked.

Dansk skyr holder dampen oppe

Salget af det proteinrige produkt er tredoblet i Danmark i 2014

Røde tal på Øllingegaard

REGNSKAB Markant vækst i omsætningen og et minus på bundlinjen på det sjællandske øko-mejeri.

Ny kommissær tegner lovende for mejeribruget

EU Mejeribrugets Bruxelles-kontor forventer større lydhørhed over for danske interesser i den nye Kommission.

Priserne steg på årets første GDT-auktion

Uge 02. Internationale ugepriser

Fonterra sænker forventninger

Uge 51 Internationale ugepriser

Støtteperioden for privat oplagring forlænges

Uge 50 Internationale ugepriser

Lokalpatrioter med næse for at lave ost (2. del)

Fortsættelse af historien om de tunesiske osteproducenter

Lokalpatrioter med næse for at lave ost (3. del)

Sidste del af historien om de tunesiske osteproducenter

Lokalpatrioter med næse for at lave ost

FREMGANG I det nordvestlige Tunesien har en gruppe osteproducenter skabt udvikling og arbejdspladser i området. De små lokalmejerier medvirker i et dansk-tunesi...

Mælk er stadig sundt

VIDEN Danske forskere, DTU og Landbrug & Fødevarer maner til ro, efter at en ny svensk undersøgelse indikerer en sammenhæng mellem mælkeindtag og øget dødelig...

WMP stiger for første gang siden juni

Uge 49 International ugepriser

Aldi banker atter mælkeprisen ned

PRISKRIG Discountkæden udnytter stærk forhandlingsposition på presset tysk mejerimarked.

Müller til tops på britisk konsummælksmarked

OPKØB Müllers overtagelse af Dairy Crests konsummælksforretning gør tyskerne til UK’s største mælkeleverandør. Det kan styrke mejerierne over for detailhandlen...

Fonterra forventer at fordoble salg til Kina

Uge 48 Internationale ugepriser

Uændrede internationale priser

Uge 47 Internationale ugepriser

Faldende priser på ost, WMP og SMP

Uge 46 Internationale ugepriser

Stabile priser på smør, men fald i ost

Uge 45 Internationale ugepriser

Rabobank forventer, at bunden snart er nået

Uge 44 Internationale ugepriser

Eksklusiv hedvin vandt fødevarepris

’Overraskende lækker smag’, lød dommerens kommentar til hedvinen ’Utopia’ fra Kelleris Vingård, som onsdag vandt årets IFC-pris på International FOOD Contest i ...

Bornholm sejrede stort i international mejeridyst

Danablu 60+ og økologisk letmælk fra Bornholm løb med to af tre priser i mejeridysten under International FOOD Contest i Herning i dag.

Det bliver aldrig kedeligt at bedømme en danbo

FOOD CONTEST ”Når du får en stribe nogenlunde ensartede produkter ind på en række, kommer du for alvor til at opdage de mange nuanceforskelle,” forklarer mejeri...

På jagt efter det sublime

FOOD CONTEST Rasmus Palsgård er en del af dommerpanelet ved Mejeribrugets Gourmetpris. Han har en dyb passion for kvalitet – både når det gælder mad og tøj – o...

Danmark og Island i skyr-dyst

FOOD CONTEST Sidste år løb Island med sejren i den første regulære skyr-konkurrence under International FOOD Contest. Mejerifolk fra Arla, Thise Mejeri og Mjólk...

Oste fra Sønderhaven til hele landet

GENNEMBRUD Kontrakt med Fakta-kæden sikrer, at det nordjyske gårdmejeri for første gang nogensinde kan udnytte al mælken fra bedriftens 100 køer.

Hård konkurrence på fremtidens pulvermarked

STORSKALA Pulverproduktion får stadig større betydning for mejerilandene. Opførelsen af endnu et højeffektivt mastodontanlæg i New Zealand skærper konkurrencen,...

EU har turbo på mælkeproduktion

RÅVARE Både i øst og vest oplever EU markant vækst i mælkeindvejningen i 2014. De faldende priser har endnu ikke lagt en dæmper på produktionen, lyder meldingen...

Smørprisen stiger på alle markeder

Uge 40 Internationale ugepriser

Nærkontakt med mælken

EVENT Moderne mælkeproduktion og smagsprøver på mejeriprodukter trak tusindvis af gæster til Åbent Landbrug på Vejlskovgaard og Skovgaard.

Svømmestjerne i front for mælken

ROLLEMODEL Svømmeren Jeanette Ottesen er den centrale figur i en ny runde af mælkekampagnen ’Milk – a force of nature’.

Vallepulver går mod strømmen

INGREDIENTS Mens priserne på de fleste mejeriprodukter presses af den russiske embargo, har vallepulver udvist stabilitet og svagt stigende tendens.

Svensk økologi vokser i rekordtempo

VÆKST Målrettet indsats har øget salget af økologiske mejeriprodukter med 40 pct. på et halvt år.

Kontakt redaktionen

Peter Biisgaard
Peter  Biisgaard
Redaktør
Se profil
Ulla Kjer
Ulla   Kjer
Kommunikationsmedarbejder
Se profil