Danske BGB-oste

BGB-mærket giver danske mejerier eneret på at producere fire ostetyper med unikke kvaliteter og særlig tilknytning til Danmark.

Danablu, danbo, esrom og havarti. Fire forskellige danske ostetyper som har det tilfælles, at de er blevet tildelt EUs BGB-mærke (Beskyttet Geografisk Betegnelse) – en anerkendelse af ostenes unikke kvaliteter og historiske tilknytning til Danmark. Dermed er de kommet i selskab med verdensberømte oste som italienske Parmigiano Reggiano, franske Emmental de Savoie og en lang række andre europæiske oste, der er beskyttet af EU under mærkerne BGB eller BOB (Beskyttet Oprindelses Betegnelse).

Det ægte produkt

Danske mejerier må i dag sætte det blå-gule BGB-mærke på fire ostetyper: danablu, danbo, esrom og havarti.

Når forbrugerne køber en af de fire danske ostetyper med det blå-gule EU-mærkat har de garanti for, at det er det ægte produkt, og ikke en efterligning, de får med hjem. Osten skal altså være fremstillet i Danmark efter nogle bestemte retningslinjer.

Men faktisk er det ikke kun ostenes produktionsområde og -metode, som er defineret af BGB-mærkningen. Også smagen og andre æstetiske karakteristika er specificeret, og på den måde hjælper BGB-mærkningen også med at få en garanti for, at den vare, vi lægger i indkøbskurven, nu også smager nøjagtigt, som den skal. 

Samtidig sørger en kvalitetskontrol for, at BGB-ostene fastholder en høj, ensartet kvalitet. Ostene bliver løbende udtaget til stikprøvekontrol for at sikre, at de lever op til produktions- og kvalitetskravene, herunder de særlige kriterier for smag, lugt, konsistens m.m. for den enkelte ost. Kontrollen udføres af Producentforeningen af Danske BGB- og BOB-Oste i samarbejde med de danske mejerier.

Tre af de danske BGB-oste, esrom, danablu og havarti, eksporteres i vid udstrækning, mens danbo-osten stort set kun sælges på det danske hjemmemarked.

Kontrol med danskernes favoritoste

Esrom og danablu opnåede oprindelsesbeskyttelse i hhv. 1996 og 2003, mens de to mest populære oste blandt danskerne, danbo og havarti, blev BGB-mærket i hhv. 2017 og 2019. Dermed er det helt nyt, at størstedelen af det danske osteforbrug ligger på ostetyper, hvis smag og kvalitet er kontrolleret af Producentforeningen af Danske BGB og BOB Oste, samt garanteret af EU via Styrelsen for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri.