Bæredygtighed
Der er plads til mælken i en grønnere fremtid
Internationalt forskerpanel slår fast: Mælk og mejeriprodukter spiller en vigtig rolle i en bæredygtig løsning for kloden. ...
Ost
Danbo – nu med BGB-mærke
De første oste med EU’s blå-gule kvalitetsmærke er nu begyndt at dukke op i butikkerne, og samtidig er laboratoriet Eurofins i fuld gang med...
Bæredygtighed
Mejeriforeningen satte gang i debat om fremtidens bæredygtige fødevareproduktion
Der blev diskuteret bæredygtighed i stor stil ved Mejeriforeningens bæredygtighedskonference, som blev afholdt torsdag den 22. november på C...
Forskningsprojekter
igangvaerende-projekterMejeribrugets ForskningsFond støtter forskning inden for områderne teknologi, fødevaresikkerhed & mikrobiologi, sundhed & ernæring samt food...
På mejeriet
paa-mejerietFølg mælkens vej gennem de mange processer på et mejeri. Fra centrifugen og gennem pasteuriseringen til drikkemælk, skyr, ost og alle de and...
Mejeristatistik
MejeristatistikHvor meget mælk produceres i Danmark? Hvor mange ton ost eksporterer vi? Mejeristatistikken giver et faktuelt og grundigt indblik i stort se...
Hvorfor drikke mælk
er-maelk-sundtDer er mange gode grunde til at snuppe sig et glas mælk. Ud over at det smager godt, har mælken et højt indhold af calcium, protein og en la...
EKSPERTEN UDTALER
”Når man undersøger ost, har det vist sig, at det mættede fedt – i modsætning til den gængse lærdom – ikke øger kolesteroltallet. Snarere tværtimod. Den nye undersøgelse dokumenterer endnu engang, at ost er langt bedre end sit rygte.”
Læs mere i artiklen
Fede oste er langt sundere end deres rygte
