5,7 mia. kg mælk og kilometervis af stålrør
Dansk mejeribrug kan beskrives på mange måder. Det er fortællingen om et eksporterhverv, der årligt afsætter for omkring 20 mia. kr. verden over. Om oste i gourmetklassen og forskning i verdensklasse. Om sundhed, bæredygtighed, økologi og skolemælk. Og en branche, der rummer alt fra de helt små gårdmejerier til store, højteknologiske mælkepulveranlæg.
mejeri.dk er indgangen til viden, baggrund og aktuelle nyheder om mejeribranchen.
AKTUELT
Mejeriforeningen får ny direktør
Henrik Damholt Jørgensen, Vice President for Member Relations i Arla, overtager i begyndelsen af næste år topposten i mejeriernes brancheorganisation efter Jørgen Hald Christensen, som har valgt at gå på pension.
Det er nu, vi skal skabe fremtidens mejeribrug
Det er altafgørende at få reduceret mælkeproduktionens klimabelastning. Samtidig skal mejerierne blive bedre til at fortælle om mælkens gode egenskaber og alle de initiativer, man tager for at gøre sektoren bæredygtig. Sådan lød et par af konklusionerne, da fire internationale topchefer diskuterede branchens fremtid på en konference i København.
Udvalgte nyheder
”Jeg er i ostehimlen med den her”
Dommerne kunne konstatere, at ’dansk mejeri er på et ekstremt højt niveau’ da de lørdag skulle finde vinderne af Gourmetprisen 2021
”Jeg er i ostehimlen med den her”
”Det er dejligt at møde en engageret landmand”
200 gæster blev kloge på køer og moderne mælkeproduktion, da de i løbet af søndagen blev vist rundt på Døstrup Nørregaard til Åbent Landbrug.
”Det er dejligt at møde en engageret landmand”
Mere ost med ø-mærke i indkøbsvognen
Trods tilbagegang i salget til foodservice steg det samlede salg af økologiske mejeriprodukter i 2020 med 1 pct. til 3,9 mia. kr. Danskerne købte især mere økologisk ost.
Mere ost med ø-mærke i indkøbsvognen
’Fuck! Den var go!’
Hvad sker der, når to drenge laver ostetoast med bind for øjnene eller smager på kærnemælk? Det kan man se på Instagram i videoer lavet af den populære influencer Szhirley.
’Fuck! Den var go!’Medlem af Mejeriforeningen?
SUNDHED
BÆREDYGTIGHED
DYREVELFÆRD
SMAG & MADKULTUR
Hvor mange ton ost producerer vi i Danmark om året? Hvor meget yoghurt spiser en dansker i gennemsnit? Hvilke lande eksporterer vi flest mejeriprodukter til? Disse spørgsmål og mange flere kan man finde svar på i Mejeristatistikken, der sætter aktuelle tal på mælkesektoren og mejeribranchen i Danmark.
Mejeribrugets ForskningsFond støtter forskning inden for områderne: teknologi, fødevaresikkerhed og mikrobiologi, sundhed og ernæring samt food innovation.
Vores relaterede sider
Skolemælk
Skolemælksordningen sørger for, at 100.000 børn på 1400 skoler, hver dag får leveret frisk mælk. Skolemælk tilbyder foruden skolemælk en række aktiviteter til elever, forældre og lærere med det formål at bringe sundhed ind i skolen i bred forstand og gøre en indsats for at give børn sunde mad- og drikkevaner.
https://www.skolemaelk.dk/
Mælken.dk
Mælken.dk er Mejeriforeningens store forbrugersite. Her finder du troværdig viden om mælk og mejeriprodukter, ernæring og sundhed, mejerisektorens arbejde med bæredygtighed og dyrevelfærd og en masse inspiration til lækre opskrifter med mælk og mejeri.
https://maelken.dk/
Ost & Ko
Ost & Ko er Mejeriforeningens ostekulturkampagne, der har til formål at stimulere den danske ostekultur til endnu større osteinteresse og smagsmæssig eventyrlyst. Kampagnen består af videndeling og inspirerende og lærerige aktiviteter for mejeri- og madprofessionelle, gastronomiske formidlere og osteelskende forbrugere.
https://www.ostogko.dk/
Mad til børn
Mad til børn er klar og enkel information til nye forældre, sundhedsplejersker og andre sundhedsprofessionelle. Mad til børn er både et website og et trykt informationsmateriale, der behandler de centrale emner for barnets ernæring til det er 6 år, ligesom der gives gode råd om familiens måltider, kræsenhed og mælk og madpakker.
http://madtilborn.dk/
Ernæringsfokus.dk
Ernæringsfokus.dk henvender sig til professionelle ernæringsformidlere og fungerer som en viden- og inspirationsbank. Her finder du nyt om ernæring og sundhed og kan orientere dig om events og materialer, og mange af de kurser, konferencer og møder der arrangeres i danske ernæringsfora.
https://ernaeringsfokus.dk/
Mælk er for livet
Mælk er for livet er et samarbejde mellem fem EU-lande (Frankrig, Belgien, Irland, Nordirland, Danmark) med det formål at styrke mælkekulturen i Danmark. Kampagnen fokuserer på mælk som en naturlig og sund drik for mennesker gennem hele livet gennem videoer, deltagelse ved diverse arrangementer og kommunikation - primært på facebook og instagram
https://www.facebook.com/maelkerforlivet/
Mejerishoppen
Karoline-koen i træ, dekorerede mælkeglas, plakater og postkort er nogle af de varer, som er på hylderne i Mejeriforeningens webshop.
Dansk mælk-mærket
Dansk Mælk-mærket symboliserer, at mælken kommer fra en dansk gård og er behandlet og fyldt på karton i Danmark