Ost
Danbo – nu med BGB-mærke
De første oste med EU’s blå-gule kvalitetsmærke er nu begyndt at dukke op i butikkerne, og samtidig er laboratoriet Eurofins i fuld gang med...
Eksport
Mejerieksport slår alle rekorder
Danmarks eksport af mejeriprodukter steg sidste år med 17 pct. til 20,9 mia. kr. Den markante fremgang skyldes både stigende priser og øgede...
Bæredygtighed
Bæredygtighed handler om meget andet end klima
Animalsk fødevareproduktion belaster klimaet, men i den tredje verden kan et par husdyr sikre en hel families overlevelse. IDF-konference om...
Forskningsprojekter
igangvaerende-projekterMejeribrugets ForskningsFond støtter forskning inden for områderne teknologi, fødevaresikkerhed & mikrobiologi, sundhed & ernæring samt food...
På mejeriet
paa-mejerietFølg mælkens vej gennem de mange processer på et mejeri. Fra centrifugen og gennem pasteuriseringen til drikkemælk, skyr, ost og alle de and...
Mejeristatistik
MejeristatistikHvor meget mælk produceres i Danmark? Hvor mange ton ost eksporterer vi? Mejeristatistikken giver et faktuelt og grundigt indblik i stort se...
Hvorfor drikke mælk
er-maelk-sundtDer er mange gode grunde til at snuppe sig et glas mælk. Ud over at det smager godt, har mælken et højt indhold af calcium, protein og en la...
EKSPERTEN UDTALER
”Når man undersøger ost, har det vist sig, at det mættede fedt – i modsætning til den gængse lærdom – ikke øger kolesteroltallet. Snarere tværtimod. Den nye undersøgelse dokumenterer endnu engang, at ost er langt bedre end sit rygte.”
Læs mere i artiklen
Fede oste er langt sundere end deres rygte
