Branchen
Mejerier: Fokus på omstilling og smittefri ansatte
I takt med at landets kantiner og restauranter er lukket ned, har mejerierne haft travlt med at omstille produktionen til et øget salg i det...
Køb en rødternet ko
Karoline-koen i træ, dekorerede mælkeglas, plakater og postkort er nogle af de varer, som er på hylderne i Mejeriforeningens web-shop.
Sådan arbejder mejerisektoren med bæredygtighed
Biogasanlæg på gården, genbrug af varme på mejeriet og gode råd til sammensætning af klimavenlige måltider. Nyt magasin om bæredygtighed i m...
Forskningsprojekter
igangvaerende-projekterMejeribrugets ForskningsFond støtter forskning inden for områderne teknologi, fødevaresikkerhed & mikrobiologi, sundhed & ernæring samt food...
På mejeriet
paa-mejerietFølg mælkens vej gennem de mange processer på et mejeri. Fra centrifugen og gennem pasteuriseringen til drikkemælk, skyr, ost og alle de and...
Mejeristatistik
MejeristatistikHvor meget mælk produceres i Danmark? Hvor mange ton ost eksporterer vi? Mejeristatistikken giver et faktuelt og grundigt indblik i stort se...
Hvorfor drikke mælk
er-maelk-sundtDer er mange gode grunde til at snuppe sig et glas mælk. Ud over at det smager godt, har mælken et højt indhold af calcium, protein og en la...
EKSPERTEN UDTALER
”Når man undersøger ost, har det vist sig, at det mættede fedt – i modsætning til den gængse lærdom – ikke øger kolesteroltallet. Snarere tværtimod. Den nye undersøgelse dokumenterer endnu engang, at ost er langt bedre end sit rygte.”
Læs mere i artiklen
Fede oste er langt sundere end deres rygte
