5,6 mia. kg mælk og kilometervis af stålrør
Dansk mejeribrug kan beskrives på mange måder. Det er fortællingen om et eksporterhverv, der årligt afsætter for godt 21 mia. kr. verden over. Om oste i gourmetklassen og forskning i verdensklasse. Om sundhed, bæredygtighed, økologi og skolemælk. Og en branche, der rummer alt fra de helt små gårdmejerier til store, højteknologiske mælkepulveranlæg.
mejeri.dk er indgangen til viden, baggrund og aktuelle nyheder om mejeribranchen.
AKTUELT
Chokerende fakta: Mælk kommer fra en ko
KOMMENTAR Nogle synes, at det er en smule hysterisk, når mejeribranchen og EU står fast på, at produktnavne som mælk, ost, smør og yoghurt er forbeholdt produkter, som er fremstillet af mælk. Men der er faktisk en mening med galskaben. Og måske er det i virkeligheden producenterne af plantedrikke, der er de mest hysteriske, når de insisterer på, at EU-reglerne er en trussel mod deres forretningsmodel.
Chokerende fakta: Mælk kommer fra en koMælk er en uundværlig del af en sund og klimavenlig kost
Nye klimakostråd fra Fødevarestyrelsen anbefaler omkring en kvart liter mælk og en skive ost om dagen. ”Det viser, at mælken indeholder nogle næringsstoffer, som er helt essentielle i danskernes kost” siger Merete Myrup, ernæringschef i L&F/mejeri.
Mælk er en uundværlig del af en sund og klimavenlig kostUdvalgte nyheder
Influencere skal sparke økologisk eksport til Mellemøsten i gang
Arabiske bloggere og influencere har vigtige roller i Mejeriforeningens nye fremstød for økologiske mejeriprodukter i Mellemøsten. Regionens marked for økologi er lille, men har stor bevågenhed.
Influencere skal sparke økologisk eksport til Mellemøsten i gangFødevaremesse uden smagsprøver
Verdens største økologi-messe, BioFach, afholdes i disse dage digitalt. Thise Mejeri håber at møde både nye og eksisterende kunder på skærmen.
Fødevaremesse uden smagsprøverOnlineundervisning – nu med ostesmag
330 elever fra Hotel- og Restaurantskolen får i denne uge digital hjemmeundervisning i at smage og vurdere ost. Mejeriforeningen står bag kurset.
Onlineundervisning – nu med ostesmagMejerier: Forsigtig optimisme efter Brexit
Handelsaftalen mellem EU og Storbritannien medfører flere krav til dokumentation, når varerne skal ind over grænsen til det britiske marked. Men det er til at håndtere, lyder det fra danske eksportmejerier. Arla forventer at kunne øge sin eksport til UK.
Mejerier: Forsigtig optimisme efter BrexitMedlem af Mejeriforeningen?
SUNDHED
BÆREDYGTIGHED
DYREVELFÆRD
SMAG & MADKULTUR
Hvor mange ton ost producerer vi i Danmark om året? Hvor meget yoghurt spiser en dansker i gennemsnit? Hvilke lande eksporterer vi flest mejeriprodukter til? Disse spørgsmål og mange flere kan man finde svar på i Mejeristatistikken, der sætter aktuelle tal på mælkesektoren og mejeribranchen i Danmark.
Mejeribrugets ForskningsFond støtter forskning inden for områderne: teknologi, fødevaresikkerhed og mikrobiologi, sundhed og ernæring samt food innovation.
Mejerishoppen
Karoline-koen i træ, dekorerede mælkeglas, plakater og postkort er nogle af de varer, som er på hylderne i Mejeriforeningens webshop.
Dansk mælk-mærket
Dansk Mælk-mærket symboliserer, at mælken kommer fra en dansk gård og er behandlet og fyldt på karton i Danmark