Dansk mejeribrug er fortællingen om et eksporterhverv, der årligt afsætter for omkring 20 mia. kr. verden over. Om oste i gourmetklassen og forskning i verdensklasse. Om sundhed, bæredygtighed, økologi og skolemælk. Og en branche, der rummer alt fra de helt små gårdmejerier til store, højteknologiske mælkepulveranlæg.
mejeri.dk er indgangen til viden, baggrund og aktuelle nyheder om mejeribranchen.
AKTUELT
Mejeribrugets klimaindsats
Danske mælkeproducenter og mejerier arbejder på mange forskellige fronter på at øge bæredygtigheden og mindske udslippet af klimagasser. Læs mere om branchens indsats, forskning på området og det internationale samarbejde i sektionen ’Arbejdet med bæredygtighed’.
Plantedrikke kan ikke erstatte mælk 1:1
Selv når plantedrikke er tilsat næringsstoffer som fx calcium, kan de ikke hamle op med mælkens naturlige indhold af næringsstoffer. Blandt andet derfor kan man ikke erstatte mælk med plantedrik i forholdet en-til-en, lyder det fra ernæringschef Merete Myrup, oven på offentliggørelsen af en ny rapport fra DTU.
Udvalgte nyheder
Toppen af dansk mejeriforskning mødes i Herning
34 forskere formidler ny viden om alt fra sundhed og smag til analysemetoder og produktionsprocesser, når ’Mejeriforskningens Dag’ torsdag løber af stablen i MCH Messecenter Herning.
Toppen af dansk mejeriforskning mødes i Herning
Planter i mælken og yoghurt til hjernen
Ny mejeriforskning spænder vidt: Fra hybridprodukter med mælk og planteingredienser til yoghurtens indvirkning på tarm- og hjernesundhed.
Planter i mælken og yoghurt til hjernen
Professor: Vi er slet ikke færdige med at reducere metan fra køer
Med et foderadditiv som Bovaer kan man i dag fjerne op mod en tredjedel af koens metanudledning. På Aarhus Universitet i Foulum forsker man i at komme et par skridt videre. ”Mit bud er, at vi frem mod 2030 vil være i stand til at reducere koens metanudledning med 50 pct.,” lyder det fra professor Peter Lund.
Professor: Vi er slet ikke færdige med at reducere metan fra køer
Jagten på fremtidens klimaoptimerede køer er sat ind i Odder
På Vejlskovgaard i Odder samarbejder landmanden Claus Fenger og forskere fra Aarhus Universitet om et projekt, hvor man døgnet rundt overvåger køernes metanudledning og deres individuelle foderindtag. Målet er at finde generne i de køer, der udleder mindst metan per liter mælk.
Jagten på fremtidens klimaoptimerede køer er sat ind i OdderMedlem af Mejeriforeningen?
SUNDHED
BÆREDYGTIGHED
DYREVELFÆRD
SMAG & MADKULTUR
Hvor mange ton ost producerer vi i Danmark om året? Hvor meget yoghurt spiser en dansker i gennemsnit? Hvilke lande eksporterer vi flest mejeriprodukter til? Disse spørgsmål og mange flere kan man finde svar på i Mejeristatistikken, der sætter aktuelle tal på mælkesektoren og mejeribranchen i Danmark.
Mejeribrugets ForskningsFond støtter forskning inden for områderne: teknologi, fødevaresikkerhed og mikrobiologi, sundhed og ernæring samt food innovation.
Vores relaterede sider
Skolemælk
Skolemælksordningen sørger for, at 100.000 børn på 1400 skoler, hver dag får leveret frisk mælk. Skolemælk tilbyder foruden skolemælk en række aktiviteter til elever, forældre og lærere med det formål at bringe sundhed ind i skolen i bred forstand og gøre en indsats for at give børn sunde mad- og drikkevaner.
https://www.skolemaelk.dk/
Mælken.dk
Mælken.dk er Mejeriforeningens store forbrugersite. Her finder du troværdig viden om mælk og mejeriprodukter, ernæring og sundhed, mejerisektorens arbejde med bæredygtighed og dyrevelfærd og en masse inspiration til lækre opskrifter med mælk og mejeri.
https://maelken.dk/
Ost & Ko
Ost & Ko er Mejeriforeningens ostekulturkampagne, der har til formål at stimulere den danske ostekultur til endnu større osteinteresse og smagsmæssig eventyrlyst. Kampagnen består af videndeling og inspirerende og lærerige aktiviteter for mejeri- og madprofessionelle, gastronomiske formidlere og osteelskende forbrugere.
https://www.ostogko.dk/
Mad til børn
Mad til børn er klar og enkel information til nye forældre, sundhedsplejersker og andre sundhedsprofessionelle. Mad til børn er både et website og et trykt informationsmateriale, der behandler de centrale emner for barnets ernæring til det er 6 år, ligesom der gives gode råd om familiens måltider, kræsenhed og mælk og madpakker.
http://madtilborn.dk/
Ernæringsfokus.dk
Ernæringsfokus.dk henvender sig til professionelle ernæringsformidlere og fungerer som en viden- og inspirationsbank. Her finder du nyt om ernæring og sundhed og kan orientere dig om events og materialer, og mange af de kurser, konferencer og møder der arrangeres i danske ernæringsfora.
https://ernaeringsfokus.dk/
Mælk er for fremtiden
'Mælk er for fremtiden' er navnet på en fælles EU-kampagne for henholdsvis Frankrig, Irland og Danmark. Formålet med kampagnen er at sætte fokus på bæredygtig kost og hvilken rolle mælken kan spille i denne. Kampagneelementerne kan man møde både i dagbladsannoncer, på outdoor-plakater, på div. online kanaler og på sociale medier som facebook og instagram.
Mælk er for fremtiden
Mejerishoppen
Karoline-koen i træ, dekorerede mælkeglas, plakater og postkort er nogle af de varer, som er på hylderne i Mejeriforeningens webshop.
Dansk mælk-mærket
Dansk Mælk-mærket symboliserer, at mælken kommer fra en dansk gård og er behandlet og fyldt på karton i Danmark