5,7 mia. kg mælk og kilometervis af stålrør
Dansk mejeribrug kan beskrives på mange måder. Det er fortællingen om et eksporterhverv, der årligt afsætter for omkring 20 mia. kr. verden over. Om oste i gourmetklassen og forskning i verdensklasse. Om sundhed, bæredygtighed, økologi og skolemælk. Og en branche, der rummer alt fra de helt små gårdmejerier til store, højteknologiske mælkepulveranlæg.
mejeri.dk er indgangen til viden, baggrund og aktuelle nyheder om mejeribranchen.
AKTUELT
Skolemælk er ikke en ’klimasynder’
Artikel på TV2 Lorry om besparelser i Københavns kommune indeholder en række fejlagtige påstande om mælk, klima og sundhed. Mejeriforeningen korrigerer.
Danske mejerier øger osteeksporten til fjerne markeder
Dansk ost ender i stigende omfang på markeder uden for Europas grænser. Det viser en aktuel udgave af den årlige ’Mejeristatistik’.
Udvalgte nyheder
Her bliver selv det mindste hul i osten fundet
Nørderiet er i højsædet, når oste-dommerne uddeler karakterer til de fire danske BGB-ostes smag, lugt, form og farve i laboratoriet. Bedømmelserne sikrer ostenes høje kvalitet, og for mejerierne er der prestige på spil, når årets dygtigste mejerier kåres. Kom med til en bedømmelse af Havarti.
Her bliver selv det mindste hul i osten fundetMælkeproducent hædres med klima- og bæredygtighedspris
Vedvarende energi fra solceller og vindmøller og et klimaaftryk fra mælken under gennemsnittet. Sådan lyder et par af begrundelserne for at Peter Nielsens gård med 220 årskøer ved Hjørring modtager ny landbrugspris.
Mælkeproducent hædres med klima- og bæredygtighedsprisMejeriforeningen: Vi kan levere de grønne løsninger
Mejeribruget er indstillet på at skrue op for biogas og andre klimavenlige tiltag. ”Men det afgørende er, at vi ikke belastes af en CO2-afgift, der forringer landmandens muligheder for at investere ude på gården,” lød det fra Mejeriforeningens formand på organisationens generalforsamling onsdag.
Mejeriforeningen: Vi kan levere de grønne løsninger816 mælkeprøver skal vise variationerne i dansk mælk
Herhjemme ved vi allerede rigtig meget om komælk, men mælkens sammensætning kan variere på mange måder. Et hold forskere er derfor i gang med at kortlægge mælkens allermindste detaljer.
816 mælkeprøver skal vise variationerne i dansk mælkMedlem af Mejeriforeningen?
SUNDHED
BÆREDYGTIGHED
DYREVELFÆRD
SMAG & MADKULTUR
Hvor mange ton ost producerer vi i Danmark om året? Hvor meget yoghurt spiser en dansker i gennemsnit? Hvilke lande eksporterer vi flest mejeriprodukter til? Disse spørgsmål og mange flere kan man finde svar på i Mejeristatistikken, der sætter aktuelle tal på mælkesektoren og mejeribranchen i Danmark.
Mejeribrugets ForskningsFond støtter forskning inden for områderne: teknologi, fødevaresikkerhed og mikrobiologi, sundhed og ernæring samt food innovation.
Mejerishoppen
Karoline-koen i træ, dekorerede mælkeglas, plakater og postkort er nogle af de varer, som er på hylderne i Mejeriforeningens webshop.
Dansk mælk-mærket
Dansk Mælk-mærket symboliserer, at mælken kommer fra en dansk gård og er behandlet og fyldt på karton i Danmark