Bæredygtighed
Dansk mælkeproduktion hører til blandt de mest klimaeffektive i verden. Men der arbejdes forsat på at øge bæredygtigheden både i stalden og på mejeriet. Læs mere om branchens indsats, forskning på området og det internationale samarbejde.
ET SKRIDT PÅ VEJEN TIL CO2-NEUTRALT LANDBRUG
På gården Kroghsminde i Ølgod har Lisbeth og Jens Krogh investeret i et biogasanlæg. Det har bidraget til, at energi - forsyningen af Kroghsminde i dag er vedvarende og udleder langt færre drivhusgasser. Læs mere om projektet her.
ET SKRIDT PÅ VEJEN TIL CO2-NEUTRALT LANDBRUG
SÅDAN STØTTER MEJERISEKTOREN FN'S VERDENSMÅL
FN har udarbejdet 17 mål for hvordan verden kan arbejde hen imod en mere bæredygtig udvikling. I mejerisektoren tager vi disse verdensmål alvorligt, og arbejder for en bæredygtig udvikling af vores sektor. Læs mere her
SÅDAN STØTTER MEJERISEKTOREN FN'S VERDENSMÅL
RISE GUIDER GÅRDE TIL BÆREDYGTIGE BEDRIFTER
Bæredygtighed handler om klima og meget mere. Analyseværktøjet RISE hjælper det økologiske mejeri Naturmælk med at måle og udvikle på den enkelte andelshavers mælkeproduktion i en mere bæredygtig retning.
RISE GUIDER GÅRDE TIL BÆREDYGTIGE BEDRIFTER
SÅDAN ARBEJDER MEJERISEKTOREN MED BÆREDYGTIGHED
Magasinet 'Klimaneutral mejerisektor 2050' (2019) om bæredygtighed i mejerisektoren sætter fokus et udvalg af de mange initiativer, der skal medvirke til at gøre dansk mejeribrug klimaneutralt i 2050. Hent magasinet her.
SÅDAN ARBEJDER MEJERISEKTOREN MED BÆREDYGTIGHED
OREGANO MOD KO-BØVSER
Oregano og et stof kaldet 3-NOP kan bremse dannelsen af metan i køernes vom, viser forsøg på Aarhus Universitet Foulum. ”Det her kan meget vel gå hen og blive en væsentlig del af løsningen på mælkeprocenternes største klimaproblem; køernes metanudslip,” lyder det optimistisk fra en af forskerne.
OREGANO MOD KO-BØVSER
FN: MEJERISEKTOREN ER AFGØRENDE FOR EN BÆREDYGTIG UDVIKLING AF KLODEN
Mælkeproduktion er en central del af indsatsen for at afskaffe fattigdom og forsyne verdens befolkning med sikre og sunde fødevarer, lyder det i en fælles erklæring fra FN-organisationen FAO og den internationale mejeriorganisation IDF.
FN: MEJERISEKTOREN ER AFGØRENDE FOR EN BÆREDYGTIG UDVIKLING AF KLODEN
MEJERISEKTOREN GØR VIRKELIG EN FORSKEL
World Dairy Summit: Topmødet i Rotterdam gjorde det klart, at mejeribranchen spiller en afgørende rolle i opfyldelsen af FN's bæredygtighedsmål. Lige fra bekæmpelse af fattigdom og sult til større lighed mellem kønnene i den tredje verden. Læs mere her
MEJERISEKTOREN GØR VIRKELIG EN FORSKEL
MEJERIPRODUKTER PASSER FINT IND I EN KLIMAVENLIG KOST
Et omfattende fransk forskningsprojekt viser, hvordan man med relativt få ændringer af kosten kan reducere klimabelastningen med mindst 40 pct. Læs om studiet her.
MEJERIPRODUKTER PASSER FINT IND I EN KLIMAVENLIG KOST
MASSER AF MULIGHEDER FOR AT REDUCERE MÆLKENS KLIMAAFTRYK
Nordisk Mejerikongres sætter fokus på mejeribranchens arbejde med bæredygtighed. Det handler bl.a. om at øge fodereffektiviteten og i det hele taget blive mere effektive og bruge mindre arealer til landbrug. Læs mere fra kongressen.
MASSER AF MULIGHEDER FOR AT REDUCERE MÆLKENS KLIMAAFTRYK
PUBLIKATION OM MEJERISEKTOREN OG BÆREDYGTIGHED
Mejeriforeningen har udgivet en statusrapport om bæredygtighed, hvor vi forsøger at komme rundt om emnet ’bæredygtig kost’ og hvilken rolle, mejeriprodukter kommer til at spille i denne sammenhæng.
PUBLIKATION OM MEJERISEKTOREN OG BÆREDYGTIGHED
THEM MEJERI DRÆNER VALLE FOR VAND OG MINDSKER KLIMAAFTRYK
Them Mejeri har investeret i et anlæg, der dræner overskudsvalle for vand. Det betyder færre lastbiler på vejene og mindre vandforbrug i mejeriets rengøringsrutiner.
THEM MEJERI DRÆNER VALLE FOR VAND OG MINDSKER KLIMAAFTRYK
MEJERIPRODUKTER ER EN VIGTIG DEL AF EN BÆREDYGTIG KOST
Forskellige undersøgelser dokumenterer, at netop mejeriprodukter er en vigtig del af fremtidens bæredygtige kost – årsagen er, at mejeriprodukter indeholder mange næringsstoffer, som det kan være svært at få nok af fra andre fødevarer. Læs her mere om, hvordan det hænger sammen.
MEJERIPRODUKTER ER EN VIGTIG DEL AF EN BÆREDYGTIG KOST
GRÆS GØR MÆLKEN GRØNNERE
Ved bl.a. udelukkende at fodre sine køer med græs og øge produktionen af grøntsager kan Torsten Wetches gård i dag brødføde flere mennesker end tidligere. I november var en gruppe landbrugselever på besøg for at diskutere, om det kunne være et bud på en mere bæredygtig dansk mælkeproduktion.
GRÆS GØR MÆLKEN GRØNNERE
GRÆSMÆLK - ET BUD PÅ KLIMATILPASNING
Der er bæredygtige gevinster ved græsmarker. Derfor har gården Hvanstrup i Farsø omstillet til produktion af en ny type mælk, som har fået navnet ’Græsmælk’, der stammer fra køer, der udelukkende fodres med græs.
GRÆSMÆLK - ET BUD PÅ KLIMATILPASNING
Bæredygtig mad handler om mere end klima og CO2-aftryk
Bæredygtighed er et emne, der optager mange mennesker. Og her er det let at sætte lighedstegn mellem bæredygtig, klimavenlig og CO2-neutral. Men så enkelt er regnestykket ikke.
Bæredygtig mad handler om mere end klima og CO2-aftryk
RØDKÆRSBRO MEJERI OPVARMER BYENS HUSE
Den midtjyske by Rødkærsbro er selvforsynende med varme til industri og private. Blandt andet fordi Arlas lokale mejeri i byen sender overskydende varme fra osteproduktionen videre til byens fjernvarmeværk. Det betyder, at byen i dag opvarmes 90 procent fossilfrit. Arla mener, at modellen har eksportpotentiale.
RØDKÆRSBRO MEJERI OPVARMER BYENS HUSE
ARLA SKABER MERE VÆRDI MED OSTEVALLE
Ostevalle blev tidligere brugt til gødning eller grisefoder, men i dag er vallen i nogle tilfælde mere værd end osten selv. Ved at omdanne valle til proteinpulver udnyttes alle dele af råvaren bedre.
ARLA SKABER MERE VÆRDI MED OSTEVALLE
THEM GENINDVINDER SPILDT VARME FRA OSTEPRODUKTIONEN
Energieffektivisering er afgørende for fødevareproduktionens klimaaftryk, og det er noget, der arbejdes med på mange mejerier. Hos Them Mejeri har det vist sig, at en bedre udnyttelse af spildvarme er en gevinst for både økonomi og bæredygtighed.
THEM GENINDVINDER SPILDT VARME FRA OSTEPRODUKTIONEN
HVAD VILLE DER SKE, HVIS VI AFSKAFFEDE ALLE HUSDYR?
Produktionen af animalske fødevarer udleder en del drivhusgasser og belaster derved klimaet. Lad os antage, at vi afskaffer alle husdyr og fremover udelukkende lever af vegetabilsk kost. Hvad vil det betyde for klimabelastningen? Det har forskere regnet på – og deres konklusioner er overraskende. Læs mere her.
HVAD VILLE DER SKE, HVIS VI AFSKAFFEDE ALLE HUSDYR?
"VI SKAL FINDE LØSNINGER, SOM REDUCERER UDLEDNINGER GLOBALT"
Vi kan reducere landbrugets udledninger med cirka 20-30 pct., hvis vi tager alle kendte virkemidler i brug, siger Jørgen E. Olesen fra Aarhus Universitet. Derudover skal vi i gang med at udvikle nye, globale løsninger.
"VI SKAL FINDE LØSNINGER, SOM REDUCERER UDLEDNINGER GLOBALT"
Lars Witt Jensen
Senior Marketing Manager, Mejeriforeningen
Merete Myrup
Ernæringschef mælk, Branchesekretariat mejeri, Landbrug & Fødevarer/Skejby