Nyheder


Mælk på vindermenuen

Yoghurt, valledrik, karamelsmør og ost i massevis – alt sammen hjemmelavet – blev serveret for dommerne, da årets finale i Madkamp – DM i madkundskab blev afvik...

Thise Mejeri udvikler ny grundsmag

Et fejlslagent eksperiment med at lagre ost i gamle ko-skind på marken bag Thise Mejeri har resulteret i opdagelsen af en helt ny grundsmag. Smagen får officiel...

Stabilitet siden sidste uge

Uge 13. Internationale ugepriser

Stigning for første gang i 5 mdr

Uge 11. Internationale ugepriser.

Yderligere fald

Uge 10. Internationale ugepriser

Fuld fart på foodservice

Salget af mejeriprodukter til foodservice bliver ved med at vokse. Ikke mindst de økologiske, hvor mejerierne melder om to-cifrede vækstrater.

Fald for alle produktgrupper

Uge 9. Internationale ugepriser

Hvilke butikker er bedst til at sælge mejeriprodukter?

Landbrug & Fødevarer introducerer en ny pris, der skal hædre detailkædernes bedste mejeriafdelinger.

Mejeriprodukter mindsker risikoen for overvægt blandt børn

Studier af 46.000 børn og unge viser, at risikoen for vægtproblemer falder med indtaget af mejeriprodukter.

Prisen på smør fortsætter nedad

Uge 8. Internationale ugepriser

Håndbog for mikromejerister

I lande som Sverige, Norge og Storbritannien stiger antallet mikromejerier stærkt. En ny bog vil inspirere til, at det også kommer til at ske i Danmark.

”En solid præstation under vanskelige vilkår”

ÅRSREGNSKAB Arlas omsætning faldt i 2015 med 3,3 pct. til 76,5 mia. kr. – helt i tråd med forventningerne, meddeler selskabet. ”Vi vidste af 2015 ville blive e...

Proteinholdig morgenmad styrker patienterne

SUNDHED - Småtspisende patienter var et problem på Aalborg Universitetshospital, indtil hospitalets diætister tog fat på morgenmaden.

Faldende noteringer for alle produktgrupper

Uge 6. Internationale ugepriser

Hidtil største øko-fremstød

Tre danske mejerier er med på BioFach messen i Tyskland, hvor et stort eksportfremstød skal få den danske økologi-eksport til at stige yderligere.

Arla nedlægger 500 stillinger

STRATEGI Ny koncernledelse og nedlæggelse af 500 funktionærstillinger skal styrke Arlas muligheder på et stærkt konkurrencepræget mejerimarked.

Flere mikro-mejerier på vej

KRYSTALKUGLEN Flere mikro- og gårdmejerier, mejeriudstyr på leasingkontrakter og stigende efterspørgsel på unikke smagsoplevelser. Sådan lød en række bud på den...

Fald over hele linjen

Uge 5. Internationale ugepriser

Både stigning og fald

Uge 4. Internationale ugepriser.

Mejeripriser i minus

Butikspriserne på de fleste mejeriprodukter dykkede i 2015, viser tal fra Danmarks Statistik.

Fynsk rygeost optaget i Slow Food’s ’smagens ark’

Optagelsen af den fynske ostespecialitet fejres på Gundestrup Mejeri.

Fremtiden er tema på mejeridag

På Mejeribrugets Dag 2016 sættes der fokus på især den teknologiske udvikling i mejeribruget.

Hjælp til økologiske eksportvirksomheder

Ny folder på fem sprog om dansk økologi skal hjælpe virksomhederne med at få hul igennem ude på eksportmarkederne.

Byggeboom i mejeribranchen

Adskillige mejerier er på vej med udvidelser i det nye år.

Fald på størstedelen af produktgrupperne

Uge 3. Internationale ugepriser

Thises salgschef trapper ned

Mogens Poulsen bliver den 1. april afløst af Peder G. Jessen som salgs- og marketingdirektør på Thise Mejeri.

Faldende priser

Uge 2. Internationale ugepriser

Koen og mælken – en opdateret succes

Der er netop udkommet en revideret og opdateret version af undervisningsmaterialet ’Koen og mælken’, der giver grundskolens 4.-6. klasser viden og øvelser om kø...

Løgismose får kontor i Aarhus

Fødevareselskabet åbner salgsafdeling i Agro Food Park.

Dæmpede forventninger efter Iran-besøg

Selvom EU ophæver sin embargo mod Iran, venter der næppe et nyt feta-eventyr lige om hjørnet. Sådan lyder vurderingen fra seniorkonsulent Anders Horslund Boesko...

Fart på mælkestrømmen

Den danske mælkeindvejning lå i november 8,1 pct. over samme måned sidste år. Samlet set blev der produceret cirka 3 pct. mere mælk i 2015 end året før.

Landbrugspakken var årets gode nyhed i 2015

ÅRSSKIFTE Regeringens landbrugspakke var et vigtig vendepunkt i 2015, der i høj grad vil blive husket for kvotestop og prisfald på mælk. Mejeriforeningens forma...

Bladet ’mejeri’ bliver til et kvartalsmagasin

L&F’s mejerikommunikation lægges om i det nye år: Flere nyheder på nettet og lancering af et nyt kvartalsmagasin.

Smør faldt i det nye år

Uge 1. Internationale ugepriser

Uændrede europæiske noteringer

Uge 51. Internationale ugepriser

Unika i centrum på Troldhede Mejeri

Inde midt i Troldhede Mejeri er opbygget et såkaldt refinement center med optimale forhold for udvikling og produktion af gourmet-skimmeloste under Unika-brande...

Fald for både smør og WMP

Uge 50. Internationale ugepriser

En dag i ostens tegn

BLOGGERE Kampagnen Ost & Ko inviterede madskribenter på den store oste-tur.

Mere øko-ost til danskerne

BUTIKSHYLDEN Flere varianter og discountkædernes øko-fokus har øget salget af gul, økologisk ost på det danske marked. Af Lars Winther

Fede mejeriprodukter på vej frem i USA

TREND Ny forskning, der viser, at mælkefedt har sunde egenskaber, har medvirket til en stigende interesse for fede mejeriprodukter i USA. Af Lars Winther

Mindre fald for noteringerne

Uge 49. Internationale ugepriser

Prisfald på mælkepulver

Uge 48. Internationale ugepriser

Fald på mange af de europæiske noteringer

Uge 47. Internationale ugepriser

Tilbagegang for de hollandske noteringer

Uge 46. Internationale ugepriser

FOOD-pris til Slagter Munch

Dommerne blev forelsket i en sylte og præmierede den med IFC Prisen 2015.

Uændret ugepriser

Uge 45. Internationale ugepriser

Holstebro Mejeri blev dobbelt smørmester

Arla Foods Holstebro Mejeri vandt både gourmetpris og det traditionelle mesterskab i smør, da vinderne blev kåret under International FOOD Contest i Herning i d...

Mindre stigninger på smør og WMP

Uge 44. Internationale ugepriser

Mejeribranchen: Vi står ikke i vejen for mere biogas

Hvis affaldet er sorteret ordentligt, vil vi gerne bakke op om, at husholdningsaffald kan anvendes til produktion af biogas, lyder meldingen fra Mejeriforeninge...

Prisen på ost forsætter med at stige

Uge 43. Internationale ugepriser

Kontakt redaktionen

Peter Biisgaard
Peter  Biisgaard
Redaktør
Se profil
Ulla Kjer
Ulla   Kjer
Kommunikationsmedarbejder
Se profil