Nyheder


Sundhed

Der er ikke mange ’likes’ i almindelig sund fornuft

Sundhed er godt stof i medierne, men mange mennesker er dybt forvirrede over de mange modsatrettede råd, som florerer i aviser og på Facebook. Der er brug for g...
13. jan 2017 af Peter Biisgaard

Stigende og faldende priser

Uge 2 - Internationale Ugepriser

Branchen

Mælken skal tilbage i børnehaverne

Rigtig mange af landets børnehaver har sparet mælken væk, og kun få forældre og institutionsledere kender til Fødevarestyrelsens anbefaling af, at børn får mælk...
12. jan 2017 af Ulla Kjer

Produkter

En ost er jo meget mere end bare 'mild' eller 'stærk'

Ost er en meget nuanceret fødevare, der kan indeholde over 600 forskellige smagsstoffer, fortæller sensoriker Lisbeth Ankersen. Hun har kortlagt smagen af dansk...
12. jan 2017 af Peter Biisgaard

Faldende smørpris for første gang i 10 måneder

Uge 1 - Internationale Ugepriser

Naturmælk og Øllingegaard fusionerer

Sønderjyske Naturmælk og Nordsjællandske Øllingegaard Mejeri bliver ved årsskiftet til ét selskab: De Økologiske Mejerier.

Stigninger for pulver, fald for ost

Uge 51 - Internationale Ugepriser

Mindre stigninger for pulver

Uge 50 - Internationale Ugepriser

Myte at mælk er yt

Ny analyse viser klart, at det er en myte, at forældrene har vendt ryggen til mælken. Blandt forældre til børnehavebørn siger godt 85 pct., at mælk er vigtig fo...

Stigende priser for mælkepulver

Uge 49 - Internationale Ugepriser

Brexit er en ’lose-lose’ situation

For mejeribruget har Storbritanniens fremtidige rolle i forhold til EU stor betydning, men i øjeblikket er der flere spørgsmål end svar på, hvad der kommer til ...

Pæne stigninger på Verdensmarkedet

Uge 48 - Internationale Ugepriser

Julekalender til osteelskeren

I dag har mange åbnet den første låge i deres julekalender, men hvorfor nøjes med chokolade, hvis man kan få ost i julekalenderen.

Prisvindende ung mælkeproducent: Jeg tænker som forbrugerne

Årets Unge Landmand er en arbejdsom kvinde, der kun stiller op i mediernes søgelys for at reflektere landbrugserhvervet positivt.

Yderligere stigninger for sødmælkspulver

Uge 47 - Internationale Ugepriser

Fra ’naive øko-flippere’ til strømlinet mejerikoncern

Ny bog og tv-serie fortæller historien om Thise Mejeri.

Mælkeindvejningen falder markant i EU

EU’s samlede produktion af mælk er i september faldet til under niveauet i både 2015 og 2014.

Fakta bliver udkonkurreret af følelser

’Det postfaktuelle demokrati – når følelser styrer over fakta i den offentlige debat’ var det overordnede emne på Mejeriforeningens medlemsmøde torsdag.

Pæne stigninger for pulver

Uge 46 - Internationale Ugepriser

Levende billeder fra årets IFC

Se videoer fra bedømmelsen og udstillingen i Herning.

Venteliste til kurser i mælkeprodukter

Mejeriforeningen har fået over 100 tilmeldinger til fire kurser i smag og anvendelse af mælkeprodukter.

Stor stigning for sødmælkspulver på Verdensmarkedet

Uge 45 - Internationale Ugepriser

Oprindelsesmærkning spreder sig

Tre lande har fået grønt lys fra EU-Kommissionen til at indføre tvungen oprindelsesmærkning af mælk og mejeriprodukter, og flere er på vej. ’Klart diskrimineren...

Mindre stigninger for sødmælkspulver og ost

Uge 44 - Internationale Ugepriser

'Ost kan løfte de fleste retter'

På International FOOD Contest demonstrerede to madbloggere i løbet af tirsdagen, hvordan ost kan bruges på helt nye måder.

Britisk ost vinder international mejeridyst i Herning

En lagret cheddar sikrede det britiske Arla-mejeri Taw Valley Creamery sejren i ostekategorien under International FOOD Contest. Det er andet år i træk, at meje...

Mejeriforeningen giver osten nye klæder

Oste-inspiration er sammen med fremtidsscenarier på Mejeriforeningens program under International FOOD Contest.

Stigning for smør - fald for SMP

Uge 43 - Internationale Ugepriser

Mælk til ni mia. mennesker

Mejeribranchens bidrag til at brødføde verdens hurtigt voksende befolkning var til diskussion på årsmødet i den internationale mejeriorganisation IDF. Erhvervsp...

FN: Mejerisektoren er afgørende for en bæredygtig udvikling af kloden

Mælkeproduktion er en central del af indsatsen for at afskaffe fattigdom og forsyne verdens befolkning med sikre og sunde fødevarer, lyder det i en fælles erklæ...

Mindre justeringer i markedspriserne

Uge 41 - Internationale Ugepriser

Mindre mælk får smørpriser til at eksplodere

I Tyskland er prisen på smør i forbrugerpakninger fordoblet siden juli.

De bedste mejeriafdelinger i Danmark er fundet

Mejerivarer, der inspirerer og ikke kun er henvist til mejeriafdelingen, men flot repræsenteret i hele butikken. Det er kvaliteter, der går igen hos vinderne af...

Vesterhavsosten er på vej til Manhattan

To danske mejerier har fået en aftale i hus med en af de største amerikanske osteimportører. Smagen har overbevist de kræsne kunder, men den nordiske fortælling...

Årets store fødevaretræf

Op mod 10.000 fagfolk fra fødevarebranchen forventes at besøge International FOOD Contest og FoodTech de første tre dage i november.

Stor stigning for tysk pakkesmør

Uge 40 - Internationale Ugepriser

Man bliver aldrig for gammel til et glas mælk

Magre mejeriprodukter er med i Fødevarestyrelsens nye råd om kost til alle over 65 år.

Mindre stigning for skummetmælkspulver

Internationale Ugepriser

Skolemælkens Dag i Danmark og resten af verden

150.000 danske elever får hver dag skolemælk til madpakken.

Smørprisen på sit højeste siden 2013

Uge 38 - Internationale Ugepriser

Meget mere økomælk

Den økologiske mælkeproduktion i Danmark er i årets syv første måneder steget med 11 pct. Alt tyder på, at den for første gang nogensinde kommer op over 500 mio...

Kvæget var populært

86.000 danskere tog søndag imod invitationen fra Åbent Landbrug om at tage på gårdbesøg. Heraf valgte 69.500 at besøge en kvægbedrift.

hi-messen udvides med International Food Contest

Fødevarekonkurrencen International Food Contest afholdes fra næste år sammen med hi teknologi- og industrimessen i MCH Messecenter Herning.

Smørprisen passerer 4.000 EUR/ton

Uge 37 - Internationale Ugepriser

Hellere dialog end ny rekord

På søndag inviterer Landbrug & Fødevarer danskerne til Åbent Landbrug. Arrangørernes vigtigste mål er, at gæsterne får en god oplevelse.

Også pæne stigninger på Verdensmarkedet

Uge 36 - Internationale Ugepriser

Dansk Mælk bakker op om Åbent Landbrug

I en ny runde af kampagnen for dansk mælk opfordres forbrugerne til at besøge en mælkeproducent.

Masser af mælk og ost på Food Festival

Levende malkekøer, smagslaboratorium, ny inspiration til hytteost og et utal af smagsprøver på ost fra Arla, Them, Mammen og Thise Mejeri. Food Festival i Aarhu...

Stadig stigende mejeripriser

Uge 35. Internationale Ugepriser

Arla lancerer gastronomisk mejeriserie

Den nye økologiske mejeriserie Essens består af seks mejeriprodukter, hvor der er lagt vægt på smagsoplevelsen.

Kontakt redaktionen

Peter Biisgaard
Peter  Biisgaard
Redaktør
Se profil
Ulla Kjer
Ulla   Kjer
Kommunikationsmedarbejder
Se profil