Nyheder


Mejeripriser gik mod strømmen

GLOBALT Mens prisen på fødevarer i gennemsnit faldt med 4,4 pct. i 2013, steg priserne på mejeriprodukter med 28 pct. Det viser FAO’s globale fødevareprisindeks...

Mere amerikansk pulver til kineserne

OPTIMISME Mejerierne i USA forventer at øge eksporten trods rekord i 2013. Samtidig viser forbrugerne stigende interesse for udenlandske specialoste, oplyser Ar...

Stabilitet over hele linjen

UGE 9. Internationale ugepriser

Balancen mellem EU og verdensmarkedet genoprettet

UGE 8. Internationale ugepriser

Prisforskellen på mælk blev mindre

DETAILPRISER Konventionel billigmælk blev dyrere, mens priserne på økologisk mælk stod stille i detailhandelen i 2013.

Danske mejerier øjner guld i Rusland

EKSPORT Høje veterinærkrav gør det svært at komme ind på det russiske marked. Men er man inde, er mulighederne spændende, vurderer Arla Foods og Uhrenholt.

Skolereform kalder på mere bevægelse og madkultur

BØRN Motion har dokumenteret effekt på koncentrationsevnen, og madkulturen skal forbedres. Det konkluderede Niels Egelund og Helle Brønnum Carlsen, da skolerefo...

Smør ned – pulver op

Uge 05. Internationale ugepriser

Nedtur for smørprisen

Uge 4. Internationale ugepriser.

Stigende produktion presser markedet

UGE 3. Internationale ugepriser

Lille prisfald i det nye år

UGE 2. Internationale ugepriser

Det tegner lyst

NYTÅRSINTERVIEW Høj mælkepris og politisk vilje til at skabe rammer for vækst i landbruget og fødevareindustrien. Mejeriforeningens formand Steen Nørgaard Madse...

Thise Mejeri mister stor mælkemængde

10 ud af 75 andelshavere har opsagt deres kontrakt med mejeriet fra 1. januar 2015. Hovedparten af dem, fordi de ønsker at lægge om til konventionel mælkeproduk...

WTO vækket til live med lille aftale

FREMSKRIDT Harmonisering af toldregler og administrative handelsregler er en beskeden sejr for WTO. Bilaterale aftaler mellem EU og enkeltlande vil fortsat være...

Chobani tager en 'timeout' i UK

TILBAGESLAG Et år lanceringen af sin ’greek style’-yoghurt i UK trækker Chobani sig ud af markedet. For en stund. Selskabet arbejder nu på at få etableret en lo...

Mammen Mejeri ekspanderer igen

Mammen Mejeri A/S køber Andelsmejeriet Sædager og etablerer nyt selskab med speciale i hvid ost.

Dansk indvejning stiger trods udsigt til superafgift

DK-KVOTE Mælkeproducenterne står med et svært regnestykke, når høj mælkepris stilles over for superafgift. Indtil videre producerer de løs.

Stor forskel på kvoteudnyttelsen i EU

EU-KVOTE Selvom produktionen stiger voldsomt, udfyldes EU’s samlede mælkekvote næppe i år. Men lande, der står til superafgift, skal dog ikke regne med nogen ra...

Irlands mælkesektor forbereder boom

VÆKST Regering, mejerier og mælkeproducenter har travlt med at gøre klar til en produktionsstigning på over to mia. kg mælk over fem år, når kvoterne ophører i ...

Håndlavet yoghurt til frokost

KONCEPT I indre København har to unge kvinder succes med en butik, der sælger yoghurt med farverige lag af frugt og granola.

Højt humør i Herning

Nyt udstillingskoncept skabte liv og stemning under årets udgave af Danish International FOOD Contest i Messecenter Herning.

Mere dansk ost til tysk vækstmarked

EKSPORT Det tyske ostemarked vokser, og Arla Foods oplever fremgang for stort set alle ostetyper på det store marked mod syd.

Spotpriser fortsat i top

De italienske mejerier har siden foråret betalt rekordhøje priser for mælk på spotmarkedet. Det gælder ikke mindst mælk indkøbt i Tyskland og Østrig, som er han...

Søde mælkedrikke hitter i UK

FORBRUG Briterne har fået smag for milkshakes og andre smagstilsatte mælkeprodukter. De seneste par år er forbruget af de disse mælketyper vokset med over 10 pc...

Økomælk og fede produkter blev billigere

Gennemsnitspriserne for mejeriprodukter har udviklet sig forskelligt i de danske butikker i årets tre første kvartaler.

Helt tæt på gårdens dyr

NÆRKONTAKT Eleverne i 5. C på Abildgårdskolen besøgte Finn Thorslund og hans økologiske gård med mælkeproduktion. Her kom de helt tæt på dyrene og fik lov til p...

Det helt store udstillingsvindue

MEGA Med knap 7.000 udstillere og 155.000 gæster fra 187 lande er Anuga-messen i Køln det absolut største inden for fødevaremesser. Et par danske mejerier var i...

Åbn sanserne og sæt ord på smagen

SENSORIK Alle kan blive bedre til at smage sig frem til nuancerne i en fødevare. Det handler om at bruge – og optræne - sine sanser, fortæller sensoriker og ’su...

Årets store fødevarefest

TRADITION Omkring 1.400 fødevarer fra 11 brancher og 14 lande er linet op udstilling, konkurrencer og events, når Danish International FOOD Contest inviterer in...

EU's økologi i forskellige gear

TENDENS Markant stigning i produktionen af økologisk mælk i Østrig og Frankrig. Danmark rykker fra en anden- til en tredjeplads på listen over de største produc...

Madfestival har bidt sig fast

TILLØBSSTYKKE Med 27.000 gæster var succesen hjemme for årgang 2 af Food Festival i Aarhus. Arrangørerne kan allerede nu garantere, at festivalen vender tilbage...

Prisniveauet ventes at holde i efteråret

Selvom mælkeproduktionen i EU på trods af høje sommertemperaturer i flere lande er steget en del hen over sommeren, så produceres der fortsat mindre end i samme...

Stabile priser trods europæisk højsæson

PROGNOSE Både på den nordlige og den sydlige halvkugle er produktionen fortsat afdæmpet med små lagre og stabile priser til følge.

Tysk sødmælk i COOP

IMPORT COOP har nu konventionel tysk mælk på hylderne i alle Fakta-butikker. Flere kæder kan følge efter, vurderer kategorichef Samir Hadzimahoviz.

Fonterra presset af skandaler

KRISE Forurenet vallepulver fra New Zealands største mejeriselskab har skabt nervøsitet på flere markeder. IDF roser dog Fonterras håndtering af sagen.

Danske kvinder er mere mælkeskeptiske end EU-naboer

HOLDNING Danske kvinder er mere forbeholdne over for mælks positive egenskaber end forbrugere i seks andre EU-lande, viser ny rapport. En af årsagerne er, at da...

Festlig sommer

MÆRKEDAGE Ud over masser af sol bød sommeren på en sand bølge af jubilæer i mejeribranchen. Aabybro Mejeri og Them Andelsmejeri rundede begge 125 år, mens Thise...

Svært nabomarked med potentiale

PROFIL I Polen får forbrugerne flere penge og mere appetit på vestlige mejeriprodukter, lyder det fra den danske ambassade.

Den perfekte fødevare i fokus

EKSPERTVIDEN Internationalt symposium satte fokus på den nyeste viden om mælkens næringsstoffer og sundhedsfremmende egenskaber. Det blev også diskuteret, hvord...

Verden vil have mere yoghurt

BOOM Øget efterspørgsel vil få den globale yoghurtproduktion til at stige markant. Samtidig vil Asien overtage rollen som det største marked, forudser ny rappor...

Lyse udsigter for vallen

OPTUR Selvom flere store ostemejerier investerer i valleanlæg, får de svært ved at følge med efterspørgslen, vurderer 3A Business Consulting i rapport.

Tysk osteeksport atter klemt af russerne

HANDELSHINDRING Nyt russisk eksportforbud til 56 tyske ostevirksomheder kan presse ostemarkedet andre steder i EU, frygter Landbrug & Fødevarer.

”Jeg var nærmest gift med Mejerikontoret”

LIVSHISTORIE I 1972 rejste Margrethe Willumsen til Tyskland som Karolinepige. Der gik omkring 40 år, før hun for alvor vendte hjem til Danmark.

”Vi har ikke brug for nye produktionsbegrænsninger”

På Mejeriforeningens generalforsamling advarede formand Steen Nørgaard Madsen mod et EU-forslag, som vil straffe mælkeproducenter, der øger produktionen i krise...

Karolinepiger overstrålede udstilling

IKONER Gensynsglæden var stor, da 150 tidligere Karolinepiger mødtes på Dansk Landbrugsmuseum.

L&F: Mælkekvoter skal ikke afløses af ny regulering

UDBUDSREGULERING Kvotesystemets afvikling i 2015 har skabt grobund for forslag om alternative reguleringer i krisesituationer. Danmark og en række andre lande e...

Arla har plan for svensk øko-overskud

OFFENSIV Flere nye produkter og forstærket markedsføring skal øge svenskernes forbrug af Arla Foods økologiske produkter. Og så skal eksport aftage resten af ov...

Mælkeautomat giver goodwill

NYTÆNKNING I en nyopført og topmoderne kvægstald på Vejlskovgaard ved Odder har ejerne installeret en mælkeautomat, hvorfra forbrugerne kan tappe friskmalket mæ...

De store bliver større

VOKSEVÆRK Verdens største mejeriselskaber fortsætter ekspansionen med stigende fokus på afsætning på vækstmarkederne i Asien og Latinamerika.

Kontakt redaktionen

Peter Biisgaard
Peter  Biisgaard
Redaktør
Se profil
Ulla Kjer
Ulla   Kjer
Kommunikationsmedarbejder
Se profil