Nyt studie: Mejeriprodukter kan blive en større del af diabeteskost

Officielle kostanbefalinger til type 2-diabetikere er sandsynligvis forkerte. Diabetikere kan med fordel skære ned på kulhydrater i kosten og erstatte dem med fedt og protein fra eksempelvis mejeriprodukter, viser et nyt, dansk studie.

Diabetes har udviklet sig til en dansk folkesygdom. Siden 2000 er antallet af diabetikere fordoblet, og i dag lider mere end 230.000 danskere af type 2-diabetes. Da der endnu ikke findes en kur mod lidelsen, har kosten en stor aktie i at forebygge samt udsætte følgesygdomme hos patienterne.

Men nu tyder et nyt studie på, at de kostanbefalinger, som siden 1970’erne har rådet diabetikere til primært at få energi fra kulhydrater som brød, ris og kartofler, er misvisende.

Forskere fra Københavns Universitet og Bispebjerg Hospital har nemlig prøvet at erstatte kulhydraterne med mere protein og fedt i testpersoners kost, og resultaterne viste sig hurtigt.

”Vi kunne konstatere, at diabetikere kan sænke deres langtidsblodsukker ved at spise færre kulhydrater og mere fedt og protein blandt andet fra mejeriprodukter,” fortæller lektor Thomas Meinert Larsen fra Institut for Idræt og Ernæring, som havde ansvaret for kosten til forsøgspersonerne.

Han understreger dog, at resultaterne bør suppleres med længerevarende undersøgelser for at fastslå de positive effekters varighed.

Fedt og protein regulerer blodsukkeret

I studiet blev der anvendt mejeriprodukter med lavt til moderat indhold af mættet fedt som ost 30+, skyr og minimælk samt protein fra magert kød og vegetabilske kilder. Samtidig reducerede testpersonerne mængden af kulhydrater i deres kost. Resultatet var en forbedret evne til at regulere blodsukkeret, hvilket er en helt central del af behandlingen af type 2-diabetes.

Forskernes resultater giver derfor anledning til at genoverveje, hvilken kost man fremover skal anbefale til patienter med type 2-diabetes. Det mener studiets hovedforfatter, overlæge Thure Krarup fra Endokrinologisk Afdeling på Bispebjerg Hospital.

”Studiet viser, at hvis man reducerer andelen af kulhydrat i kosten og samtidig øger andelen af protein og fedt, kan man både behandle højt blodsukker og nedbringe fedtindholdet i leveren,” siger han til Københavns Universitets nyhedsside.

Mejeriprodukter som en fast del af diabeteskost Tidligere har de officielle anbefalinger til diabetikere været at undgå smør, fede oste og andre mejeriprodukter med høj koncentration af fedt. Det kan de nye forskningsresultater muligvis ændre, forklarer lektor ved Institut for Idræt og Ernæring, Thomas Meinert Larsen.

’’Vi har indtryk af, at mere fedt- og proteinholdige fødevarer, eksempelvis mejeriprodukter, med fordel kan indgå i en diabeteskost,” siger han og understreger, at han stadig vil være påpasselig med indtaget af smør, der indeholder en stor koncentration af mættet fedt.