Smør sikrer rekordstor dansk mejerieksport i 2018

Med en samlet indtjening på 21,1 mia. kr. satte dansk mejerieksport rekord i 2018. Hovedårsagen var 35 pct. stigning i smøreksporten.

Smør
Produkter
Eksport
Branchen
Listen over aftagere af dansk smør toppes af Saudi-Arabien, der importerede 8.499 ton i 2018 mod 3.637 ton i 2017.
Listen over aftagere af dansk smør toppes af Saudi-Arabien, der importerede 8.499 ton i 2018 mod 3.637 ton i 2017.

Den danske eksport af mejeriprodukter gled ikke i smørret i 2018. Tværtimod medførte en fremgang på hhv. 35 pct. i værdien og 41 pct. i mængden af smør og smørolier, at det samlede resultat for mejerieksporten nåede op på 21,1 mia. kr.

”Mens andre mejerivarer kun viste små udsving, trækker smørmængden eksporten op til en rekord for tredje år i træk. Selv om der kun er tale en beskeden vækst på 200 mio. kr. i forhold til 2017, er det positivt, fordi markedspriserne i 2018 generelt lå på et lidt lavere niveau end året før,” konstaterer Niels Ole Nielsen, chefkonsulent, analyse og statistik, Landbrug & Fødevarer.

Han bemærker desuden, at mælkeindvejningen i 2018 voksede med ca. 100 mio. kg til 5,6 mia. kg. Den ekstra mængde blev brugt til eksport, da det hjemlige forbrug af mejeriprodukter er relativt konstant.

Bedre rentabilitet
Mht. andre mejerivarer ser man en lille stigning i eksporten af mælkekonserves og ost samt et mindre fald for konsummælk. Som grund til den store optur for smør peger Niels Ole Nielsen på, at der er kommet bedre økonomi i fremstillingen af varen.

”Efter at have været lav i en længere periode steg prisen på skummetmælkspulver – som er et biprodukt ved fremstillingen af smør – pænt i løbet af sidste år. Det kan have gjort det mere rentabelt at lave smør,” forklarer Niels Ole Nielsen.

Den stigende produktion og eksport af smør falder sammen med Arlas flytning af fremstillingen af Kærgården til Tyskland for at frigive mere dansk fløde til produktionen af Lurpak, der skal foregå i Danmark.

Listen over aftagere af dansk smør toppes af Saudi-Arabien, der importerede 8.499 ton i 2018 mod 3.637 ton i 2017. Nummer to er Holland med en 2018-import på 7.268 ton, over to en halv gang så meget som året før. Tyskland er treer med 6.158 ton, næsten dobbelt så meget som i 2017. Belgien og Frankrig kan noteres for forøgelser på samme niveau takket være en smørimport på hhv. 1.675 ton og 1.563 ton.

Danmarks eksport af mejeriprodukter

     sum af 2015  sum af 2016 sum af 2017  sum af 2018 2018/2017 
 1000 ton  Mælk og konsummælksprodukter  333  307  358  344  - 4 pct.
   Mælkekonserves  165  170  201  208  3 pct.
   Ost  330  368  382  387  1 pct.
   Smør og smørolie  38  39  38  53  41 pct.
             
 Mia. DKK  Mælk og konsummælksprodukter  2,2  2,4  2,8  2,7  - 3 pct.
   Mælkekonserves  3,9  4,2  5,3  5,1  - 5 pct.
   Ost  9,3  9,7  11,2  11,1  - 1 pct.
   Smør og smørolie  1,4  1,5  1,7  2,3  35 pct
 Mia. DKK i alt
 16,8  17,8  20,9  21,1  1 pct.

 


12 års vækst i den økologiske mejerieksport er brudt

De danske mejerier eksporterede i 2018 økologiske produkter for i alt 1,5 mia. kr. Det er 75 mio. kr. mindre end i 2017.

Læs mere

Se og hør om ostemagernes hemmeligheder

’Mød Danmarks ostestjerner’ hedder en ny serie med videoportrætter, hvor nogle af landets bedste ostemagere fortæller om deres passion for at lave ost.

Læs mere

På jagt efter den gådefulde sundhedsværdi i mejeriprodukter

Samspillet mellem proteiner, calcium og fedt i ost og andre mejeriprodukter giver en ekstra sundhedseffekt. Det ved forskerne, men de ved endnu ikke hvorfor. Effekten kaldes fødevarematricen, og det var emnet for en velbesøgt konference på Axelborg for nylig.

Læs mere