2005
På denne side kan der læses om de projekter, der blev afsluttet i 2005.
Aroma i mælk - betydning af fodring, behandling og lagring af den rå mælk
Læs mere om projektet her.
Højtryksbehandling af mælkeproteiner
Læs mere om projektet her.
Forudsigelse af holdbarhed, aromaudvikling og funktionalitetsændringer i mælkepulver ud fra procesparametre og tidlige fysiske og kemiske målinger
Læs mere om projektet her.
Udvikling af metodikker til rutinemæssig evaluering af smagsfejl i mælk
Læs mere om projektet her.
Skånsom mekanisk procesbehandling af mælk
Læs mere om projektet her.
Relateret indhold
For mere information om igangværende projekter samt nyheder inden for mejeriforskning, henvises der til følgende sider.
Igangværende projekter
Læs mere om alle de igangværende projekter under Mejeribrugets ForskningsFond.
Mejeriforskningsnyt
Læs mere om de projekter og nyheder, der er fra mejeriforskningsverden, samt resultater og publikationer fra projekter under Mejeribrugets ForskningsFond.