Frivilligt branchekodeks for leverandører af skolemad har fokus på madens kvalitet 

Skolemad skal være sund og følge kostrådene, men der er flere kvalitetsparametre for den gode skolemad. Nu kan eksterne leverandører af skolemad tilslutte sig et frivilligt kodeks for kvalitet i skolemad, der skal sikre og synliggøre kvaliteten i den mad, der tilbydes danske skoleelever.

Snart dufter det af skolemad på 191 skoler, som er med i den nationale forsøgsordning. Senest fra nytår skal de servere et dagligt frokostmåltid for eleverne. Dermed kommer der endnu mere gang i skolemadsgryderne rundt om i landet.

Derfor har Forum for Skolemad til Alle nu sat fokus på kvaliteten af den skolemad, der skal leveres af eksterne leverandører. Det er resulteret i et nyt frivilligt kodeks for kvalitet i skolemad.

Hent Kodeks for kvalitet i skolemad her (pdf åbner i et nyt vindue).

Du kan også hente en plakat med kodeksets 10 punkter.

Klik her for at se hvilke leverandører der har tilsluttet sig kodekset. Oversigten opdateres løbende.

 

Kodekset har 10 punkter – henholdsvis 4 minimumsstandarder og 6 ambitioner - til endnu højere kvalitet af skolemaden, som alle der tilslutter sig kodekset arbejder for:

1. Børn skal have den nødvendige energi og næring med mad efter kostrådene.

2. Alle børn skal kunne spise med.

3. Skolemaden er frisk og velsmagende.

4. Skolemaden skal udvikle madglæde og madvaner til børnenes grønne omstilling.

5. Skolemad med mest mulig økologi.

6. Skolemad med mest muligt dansk grønt og frugt i sæson.

7. Skolemad med flest mulige rene råvarer og mindst mulig forarbejdning.

8. Skolemad med mindst muligt madspild.

9. Skolemad med mindst muligt engangsservice.

10. Dialog og støtte til elever, lærere, skolen og forældre skal understøtte kvaliteten i skolemaden.

 

Fakta om kodekset

Formålet med det frivillige kodeks er at give de kommuner og skoler, som er med i forsøgsordningen med en ekstern skolemadsleverandør et konkret og enkelt værktøj til at vurdere og tale om kvaliteten af skolemad.

Ved at slutte sig kodekset markerer man som ekstern leverandør, at man forpligter sig på  minimumsstandarder for kvaliteten i skolemad. Og derudover har man mulighed for at markere, at man er i gang med en udvikling i forhold til de øvrige kvalitetsparametre. Kodekset kan også danne grundlag for samtale om kvalitet af skolemad for eksempel i skolebestyrelser.

Det er også muligt for organisationer og andre at tilslutte sig for at markere opbakning.