Gratis smagsprøver på 105 danske oste

Lørdag den 19. september inviterer ’Cheese Copenhagen’ alle interesserede på et ostebord med et usædvanligt bredt udvalg af danske oste ved TorvehallerneKBH fra kl. 10 til 16.
Ud over 105 oste fra danske mejerier er der også smagsprøver på smør, cremefraiche m.m. i gourmetklassen.

Er man vild med ost – og måske endda nysgerrig på bredden af dansk osteproduktion – kan man med fordel besøge TorvehallerneKBH, lørdag den 19. september. Fra kl. 10 til 16 er her mulighed for at smage, dufte og studere et meget bredt udvalg af forskellige, danske oste. 105 i alt, fra de milde og bløde til de stærke og dybe – kort sagt, alt hvad et ostehjerte kan begære. Og det er ganske gratis at smage. Ud over ostene er der denne gang også mulighed for at smage på en række andre mejeriprodukter – smør, creme fraiche m.m. – som alle har deltaget i konkurrencen om Mejeriforeningens Gourmetprisen tidligere på året.

Begivenheden hedder ’Cheese Copenhagen’ og arrangørerne fra Mejeriforeningen opfordrer publikum til at ankomme i god tid og medbringe en smule tålmodighed.

”Vi har bygget arrangementet op, så der er et vist flow langs bordene, men vi ved også af erfaring, at der vil opstå kø. Heldigvis plejer folk at være tålmodige; mange har sat god tid af til at få smagt på de enkelte oste og måske få svar på nogle spørgsmål undervejs,” siger Lars Witt Jensen fra Mejeriforeningens Ost & ko-kampagne. Arrangørerne forventer op mod 2.000 gæster i løbet af dagen. 

Cheese Copenhagen er en begivenhed, der trækker folk til. Foto fra 2024 (Ost & ko/Mejeriforeningen)

Klogere på ost

Netop muligheden for at få besvaret spørgsmål eller i det hele taget få udvidet sin viden om ost, er en vigtig del af arrangementet. Ostene præsenteres på bordene i forskellige typer og kategorier, så turen starter med de fire danske BGB-oste, fortsætter med en række milde oste, hvorefter der kommer mere smag på, inden man når frem til blåskimmelostene og som en passende finale slutter af med et udvalg af topklasseoste (og andre mejeriprodukter) fra dette års konkurrence om Gourmetprisen.

Undervejs står en række osteformidlere klar til at fortælle om typer, smag, modning m.m., ligesom alle gæster får udleveret en oversigt med navne på samtlige oste og mejerierne bag. En af de osteformidlere, som har været med i adskillige år, er faglærer Lars Bohn Christoffersen. Han er fast guide i sektionen med blåskimmeloste.

”Jeg holder meget af at dele min viden om og fascination af blåskimmeloste med gæsterne. Nogle er lidt tøvende over for denne ostetype, mens andre er mere erfarne og efterspørger nye smagsoplevelser. Min opgave er at præsentere ostene i en passende rækkefølge og fortælle om de mange forskellige smagsvarianter,” fortæller han og tilføjer: ”Det er altid en stor glæde for mig at få lov til at opleve gæsternes glæde og forbavselse, når smagen af en ost virkelig folder sig ud i munden. Her kan blåskimmelostene noget særligt.”

Produkter fra 26 danske mejerier

I år er der oste og andre mejeriprodukter fra følgende danske mejerier: Nørup Mejeri, Mammen Mejerierne, Thise Mejeri, Jernved Mejeri, Gedsted Mejeri, Naturmælk, Arla Tistrup Mejeri, Nørgaards Geder, Arla Gjesing Mejeri, Lindved Mejeri, Aabybro Mejeri, Øllingegaard Mejeri, Them Andelsmejeri, Bornholms Andelsmejeri, La Treccia, Barrit Mejeri, Arla Taulov Mejeri, Søtoftes Gårdmejeri, Løgismose Mejeri, Arla Høgelund Mejeri, Nørager Mejeri, Tebstrup Gedeosteri, Ingstrup Mejeri, Hårbølle Mejeri, Arla Troldhede Mejeri, Arla Nr. Vium Mejeri.

Dertil præsenteres tre oste, som danske mejeriselskaber får produceret i udlandet.  

FAKTA OM CHEESE COPENHAGEN 2025

Tid: Lørdag den 19. september kl. 10-16

Sted: TorvehallerneKBH på Israels Plads i København

Smagsprøver på 105 oste og 21 andre mejeriprodukter fra 26 danske mejerier

Ostene præsenteres af faguddannede osteformidlere.

Adgang: Gratis. Kræver ikke tilmelding på forhånd.

Arrangør: Mejeriforeningens Ost & ko-kampagne.