Effekten af et præ-måltid af valleprotein på postprandielt stofskifte hos personer med metabolisk syndrom og type 2 diabetes
En komponent som valleprotein har vist sig at have en positiv indvirkning på risikofaktorer for metabolisk syndrom, bl.a. har det en stærk insulinstimulerende virkning og kan påvirke inflammationsmarkører. Formålet med dette projekt er at klarlægge, om et simpelt kostindgreb i form af en snack (præ-måltid) af valleprotein kan forbedre den metaboliske regulering af lipid-, kulhydrat- og inflammationsstofskiftet hos personer med præ-diabetes (metabolisk syndrom) og/eller med type 2 diabetes.
Af: Grith Mortensen
Fokus har tidligere primært været rettet mod effekter af valleprotein på kulhydratmetabolismen og ændringer i inkretin-tarmhormoner (GLP-1 og GIP) under det efterfølgende måltid (second meal-effekt). I dette studie fokuseres på et hidtil uudforsket område, nemlig hvorvidt valleprotein indtaget som et præ-måltid har en gavnlig effekt på niveauet af fedt (postprandiel lipæmi (PPL)) og inflammationsmarkører i blodet efter et måltid. I tre akutte, randomiserede, overkrydsningsstudier undersøges effekten af valleprotein indtaget som præ-måltid forud for et standardiseret, fedtrigt måltid hos personer med metabolisk syndrom og type 2 diabetes. Hypotesen er, at valleprotein indtaget som præ-måltid har en gavnlig indflydelse på fedt- og inflammationsresponset under det efterfølgende måltid. Mere specifikt testes effekten af proteindosis og -kvalitet, af tidsfaktoren mellem præmåltid og det efterfølgende måltid, samt af sygdomsgraden. Forskningen vil forhåbentligt give en mere dybdegående forståelse af mælkeproteins virkningsmekanisme i kroppen, samt fremme mejeriindustriens muligheder for at udvikle og producere sunde mejeriprodukter, der kan anvendes i bekæmpelsen af livstilssygdomme hos befolkningen i almindelighed og i særdeleshed hos højrisiko-personer med metabolisk syndrom og type 2-diabes.
Projekt: Marts 2014 – Juli 2018
Budget: 3.041.350 DKK
Finansiering: Mejeribrugets ForskningsFond, Aarhus Universitet, Københavns Universitet, Novo Nordisk Foundation (Danish Diabetes Academy)
Projektleder: Kjeld Hermansen
Institution: Medicinsk Endokrinologisk Afdeling, Aarhus Universitetshospital
Deltagere: Ann Bjørnshave (tidl. Overgaard), Medicinsk Endokrinologisk afd., Aarhus Universitetshospital
Christian Würtz Heegaard, Institut for Molekylærbiologi og Genetik – Moleky-lær Ernæring, Aarhus Universitet
Lars Ove Dragsted, Institut for Idræt og Ernæring, Bioaktive fødevarer og sundhed, Københavns Universitet
Jens Juul Holst, Endocrinology and Metabolism Research, Panum Instituttet
Trine Kastrup Dalsgaard og Bashar Amer, Institut for Fødevarer, Aarhus Universitet
Publikationer og præsentationer
Artikler i internationale tidsskrifter:
Bjørnshave A, Hermansen K. Effects of Dairy Protein and Fat on the Metabolic Syndrome and Type 2 Diabetes, Rev Diabet Stud 2014;11(2):153-66.
Bjørnshave A, Holst JJ, Hermansen K. A pre-meal of whey proteins induces differential effects on glucose and lipid metabolism in subjects with the metabolic syndrome: a randomised cross-over trial. Eur J Nutr. 2018 Apr 6. doi: 10.1007/s00394-018-1684-3. [Epub ahead of print].
Bjørnshave A, Holst JJ, Hermansen K. Pre-Meal Effect of Whey Proteins on Metabolic Parameters in Subjects with and without Type 2 Diabetes: A Randomized, Crossover Trial. Nutrients. 2018 Jan 25;10(2). pii: E122. doi: 10.3390/nu10020122.
Bohl M, Bjørnshave A, Larsen MK, Gregersen S, Hermansen K. The effects of proteins and medium-chain fatty acids from milk on body composition, insulin sensitivity and blood pressure in abdominally obese adults. Eur J Clin Nutr, Jan. 2017;71(1):76-82.
Populærvidenskablige artikler:
Hermansen K, Bjørnshave A. Har et præmåltid protein positiv indflydelse på fedtstofskiftet? BestPractice 2017, august, 11(7):26-27 (Danish magasin for Genral Practitioner).
Startartikel om projektet publiseret i Mælkeritidende:
Slutartikel om projektet publiceret i Mælkeritidende:
Afhandlinger:
Speciale afhandling (Molekylær Ernæring og Fødevare Teknologi) for Trine Nygaard Johansen ‘The effect of protein quality and time-factor by consumption of a Pre-meal on Postprandial Lipemia in Subjects with the Metabolic Syndrome’ den 28. September 2018 ved Faculty of Science and Technology, Aarhus Universitet.
Cand. Scient. Ann Bjørnshave forsvarede sin ph.d. afhandling ‘Acute effects of a pre-meal of whey proteins on postprandial lipaemia and glucose metabolism in subjects with metabolic syndrome and type 2 diabetes’ den 21. september 2018 ved Faculty of Health, Aarhus Universitet.
Indlæg ved faglige kongresser, symposier etc:
Ceyda Tugba Pekmez, Ann Bjørnshave, Giulia Pratico, Kjeld Hermansen, Lars Ove Dragsted. 2018. Differential response in postprandial plasma metabolomics with pre-meal whey protein intervention in subjects with metabolic syndrome. Abstract indsendt til 13th International Conference on Metabolomics and System Biology, juni 2018, London.
Ceyda Tugba Pekmez, Ann Bjørnshave, Giulia Pratico, Kjeld Hermansen, Lars Ove Dragsted. Differential response in postprandial plasma metabolomics with pre-meal whey protein intervention in subjects with metabolic syndrome – PREMEAL-1 STUDY. Poster presentation, 10th MetaboMeeting, 11-13th December 2017, University of Birmingham, UK.
Kjeld Hermansen, Ann Bjørnshave. 2017. Har et præmåltid protein positiv indflydelse på fedtstofskiftet? BestPractice 11(7):26-27, august 2017.
Ann Bjørnshave, Jens J. Holst, Kjeld Hermansen. 2017. Comparison of metabolic effects of a pre-meal of whey proteins in subjects with and without type 2 diabetes. Oral presentation at Diabetes Nutrition Study Group (DNSG), Skagen, 18.-21. Juni 2017.
Kjeld Hermansen. Can we prevent the Metabolic Syndrome with dairy products? Invited lecturer at Diabetes Nutrition Study Group (DNSG), Skagen, 18.-21. juni 2017.
Kjeld Hermansen, Jens J. Holst, Ann Bjørnshave 2017. Metabolic effects of a pre-meal of whey proteins in subjects with and without type 2 diabetes. Poster, American Diabetes Association’s 77th scientific sessions, San Diego, Californien, 9.-13. juni 2017.
Kjeld Hermansen. 2017. Forebyggelse af Metabolisk Syndrom ved hjælp af mejeriprodukter, Inviteret foredragsholder ved Mejeriforskningens dag, Hotel Legoland, Billund, 2. marts 2017.
Kjeld Hermansen. 2017. Forebyggelse af Metabolisk Syndrom ved hjælp af mejeriprodukter. Mejeriforskningens dag, 2. marts 2017, Hotel Legoland, Billund.
Bjørnshave A; Holst Juul, J; Hermansen, K. Whey proteins consumed as a pre-meal - comparison of metabolic parameters in subjects with and without type 2 diabetes. Poster presentation at PhD day 2017, Aarhus University, Denmark, January 27 2017.
Ann Bjørnshave. 2016. Whey Pre-meal: Does it have beneficial effects on metabolism? Research Seminar 12-13. december 2016, Arla Foods Ingredients.
Kjeld Hermansen. 2016. Impact of milk protein on metabolic parameters in Metabolic Syndrome and Type 2 Diabetes. Research Seminar 12-13. december 2016, Arla Foods Ingredients.
Danish Dairy Research Foundation, Health and Nutrition Group, Viby J, Denmark, December 5, 2016. Effect of a pre-meal of whey protein on postprandial metabolism in persons with the metabolic syndrome and type 2 diabetes. Bjørnshave, A; Hermansen, K.
Ann Bjørnshave, Jens J Holst, Kjeld Hermansen, 2016. Effects on metabolic parameters of whey proteins consumed as pre-meal in subjects with type 2 diabetes compared to healthy subjects. MEA Forskningssymposium, 24. november 2016, Aarhus.
Ann Bjørnshave, Jens J Holst, Kjeld Hermansen. 2016. Comparison of metabolic parameters to whey proteins consumed as a pre-meal in subjects with and without type 2 diabetes. Danish Diabetes Academy møde, Abstract and oral presentation. 1. november 2016.
Ann Bjørnshave, Jens J Holst, Kjeld Hermansen. 2016. Pre-meal of whey protein induces differential effects on glucose and lipid metabolism in subjects with the metabolic syndrome. Symposium om ‘Diet, Diabetes and the Metabolic Syndrome’, The Novo Nordisk Foundation, 25.-26. august 2016, Hellerup.
Ann Bjørnshave, Jens J Holst, Kjeld Hermansen. 2016. Pre-meal of whey proteins induces differential effects on glucose and lipid metabolism in subjects with the metabolic syndrome. 34th International Symposium on Diabetes and Nutrition (DNSG - Diabetes Nutrition Study Group), Prague, Czech Republic, 29. juni – 1. juli 2016. Abstract and oral presentation.
Kjeld Hermansen, Ann Bjørnshave, Mette Bohl. 2015. The effect of milk protein on metabolic parameters. Symposium: ’Protein, training and weight loss’, Center for Idræt, Aarhus Universitet, 25. november 2015, Aarhus.
Mette Bohl, Ann Bjørnshave, Søren Gregersen, Kjeld Hermansen. 2015. Effects of medium-chain saturated dairy fat on the body composition of abdominal obese subjects (DairyHealth): a 12-week, randomized, double-blinded, intervention study 51st Annual Meeting, European Association for the Study of Diabetes (EASD), Stockholm, Sverige, 14 – 18. september 2015., Abstract and poster presentations.
Ann Bjørnshave, Christian Würtz Heegaard, Kjeld Hermansen. 2015. Dose-response effect of whey protein consumed as premeal on postprandial lipemia in subjects with the metabolic syndrome. Abstract, Diabetes, June 2015, vol. 64, suppl. 1. 75th scientific sessions, American Diabetes Association, June 5-9, 2015, Boston.
Kjeld Hermansen, Søren Gregersen Mette K. Larsen, Ann Bjørnshave Mette Bohl. 2015. Beneficial effects of medium-chain saturated dairy fat on the body composition of abdominal obese subjects (DairyHealth): A 12-week, randomized, double-blinded, intervention study, Abstract, poster presentation and guided tour poster. Diabetes, June 2015, vol. 64, suppl. 1.
Kjeld Hermansen. 2015. Mælkefedt, mælkeprotein og Metabolisk Syndrom. Mejeriforskningens dag. 23. april 2015, Hotel Legoland, Billund.
Ann Bjørnshave, Christian Würtz Heegaard, Kjeld Hermansen. 2015. Dose-response effect of whey protein consumed as premeal on postprandial lipemia in persons with the metabolic syndrome. Ph.d.-dag januar 2015, Aarhus Universitet
Ann Bjørnshave, Christian Würtz Heegaard, Kjeld Hermansen. 2014. Whey protein, postprandial lipemia and cardiovascular disease: effect of a pre-meal of whey protein on postprandial lipemia in subjects with the metabolic syndrome and type 2 diabetes. Annual Workshop in Molecular Metabolism and Endocrinology, oktober 2014, Aarhus.
Ann Bjørnshave, Christian Würtz Heegaard, Kjeld Hermansen. 2014. Whey protein, postprandial lipidemia and cardiovascular disease: Evaluation of the effect of a pre-meal of whey protein on postprandial lipidemia in persons with the metabolic syndrome and type 2 diabetes. Summer School on Diabetes and Metabolism, PhD Network on Diabetes and Metabolism, september 2014, Gl. Avernæs.
Mette Bohl, Ann Overgaard, Søren Gregersen, Kjeld Hermansen. 2014. Dairy lipids, proteins and abdominal obesity (DairyHealth): a 12-week, randomized, parallel-controlled, human intervention study. 32th International Symposium on Diabetes and Nutrition (DNSG - Diabetes Nutrition StudyGroup), Reykjavik, Island, June 2014 Island.
Andet:
K. Hermansen kommentar: Ugeskiftet - Mælk og yoghurt ser ud til at beskytte mod hjerte-kar sygdomme. UFL Videnskab nyt uge 43, 18. oktober 2018.
K. Hermansen: Videnskab.dk - Tre fede mejeriprodukter om dagen kædes sammen med sænket dødelighed. 12. september 2018.
Læs om projektets resultater i slutrapporten
Grith Mortensen
Chefkonsulent, Branchesekretariat mejeri, Landbrug & Fødevarer/Skejby