Kostvaneundersøgelsen er den største kostundersøgelse, vi har i Danmark. Den udføres af DTU, og det er de danske myndigheder, der står bag. Undersøgelsen giver indblik i danske børn og voksnes kost.
Hvad er kostundersøgelsen fra DTU?
Kostundersøgelsen er en national undersøgelse af, hvad danskerne spiser. Den kaldes også Kostvaneundersøgelsen eller Den nationale undersøgelse af danskernes kost og fysiske aktivitet.
Kostvaneundersøgelsen er den største kostundersøgelse, vi har i Danmark, og det er de danske myndigheder, der står bag. Undersøgelsen giver indblik i danske børn og voksnes kost. Det vil sige, at kostvaneundersøgelsen giver viden om, hvilken mad danskere spiser og dermed også hvilke vitaminer, mineraler og makronæringsstoffer, der er tale om.
Undersøgelsen giver samtidig også viden om de cirka 3800 deltagende danskeres måltidsvaner, deres brug af kosttilskud og deres fysiske aktivitet.
Det er DTU Fødevareinstituttet, der gennemfører den store undersøgelse. Den er udført på bestilling af Fødevarestyrelsen.
Kilde: https://www.food.dtu.dk/om-os/faciliteter-og-infrastruktur/nationale-kostundersoegelser
Hvornår er den nyeste undersøgelse fra?
Den seneste kostvaneundersøgelse er fra 2011-2013.
Den 22. januar 2026 udkommer DTU Fødevareinstituttet med en ny kostundersøgelse, som baserer sig på danskernes kostvaner 2021-2024.
FAQ
Der er en ny kostvaneundersøgelse på vej. Den forventes primo 2026. Heri vil du kunne finde svar på spørgsmålet: Hvor meget ost spiser danskerne?
Der er en ny kostvaneundersøgelse på vej. Den forventes primo 2026. Heri vil du kunne finde svar på spørgsmålet: Hvor meget mælk drikker danskerne?
En god kilde til viden om, hvad vi spiser, og hvor meget vi spiser af bestemte fødevarer – herunder mejeriprodukter - er Kostundersøgelsen også kaldet Kostvaneundersøgelsen eller ”Den nationale undersøgelse af danskernes kost og fysiske aktivitet”.
Der offentliggøres en ny kostvaneundersøgelse primo 2026. Heri vil du kunne finde svar på spørgsmålet: Spiser danskerne for mange mejeriprodukter og drikker vi mælk nok?
Hvis man ser specifikt på, om danskerne drikker for lidt eller for meget mælk eller spiser for lidt eller for meget mejeriprodukt, så afhænger det af mange forskellige faktorer, blandt andet:
1. Alder har betydning
Der gælder særlige anbefalinger for kosten til forskellige aldersgrupper, for børn og unge i puberteten og for ældre over 70 år.
Der er derfor også forskellige anbefalinger fra Fødevarestyrelsen for mælk, mælkeprodukter og ost alt efter alder:
• For 2-3 årige: Et lille glas mælk + en lille portion mælkeprodukt (i alt ca. 250 ml) samt 1/4 skive ost (ca. 5 g) om dagen.
• For 4-10 årige: Et alm. glas mælk + en lille portion mælkeprodukt (i alt ca. 300 ml) samt ½ skive ost (ca. 10 g) om dagen.
• For 11-17 årige: Et alm. glas mælk + en lille portion mælkeprodukt (i alt ca. 300 ml, dog op til 350 ml ved pubertet og høj vækst) samt 1 skive ost (ca. 20 g) om dagen.
• For 18-70 årige: Et lille glas mælk + en lille portion mælkeprodukt (i alt ca. 250 ml) samt 1 skive ost (ca. 20 g) om dagen.
• For 70+: Følg De officielle Kostråd og fokusér på at spise nok bælgfrugter, fisk, kød, æg, nødder og mejeriprodukter. 250 ml mager mælk eller mælkeprodukter og 20 g mager ost om dagen (1 skive). Hvis du ikke spiser ost er 350 ml mager mælk eller mælkeprodukter om dagen passende. Varier med magre proteinrige mælkeprodukter som fx skyr flere gange om ugen.
2. Vegetarisk kost har betydning
Der er særlige anbefalinger i Fødevarestyrelsens officielle kostråd til vegetarer, det vil sige personer, der lever vegetarisk og spiser æg og mejeriprodukter. Her lyder det fra Fødevarestyrelsen:
”Følg De officielle Kostråd og skru op for bælgfrugter, æg, frø, proteinrige mælkeprodukter og ost.”
Kilde: https://foedevarestyrelsen.dk/kost-og-foedevarer/alt-om-mad/de-officielle-kostraad/kostraad-til-dig/vegetarer-og-veganere