Them Andelsmejeri vinder Den Dybe Tallerken 2022

Mejeriets videreudvikling af den klassiske danske skæreost belønnes med Dansk Fødevare Forums kvalitets- og innovationspris.

”Med stor succes er det lykkedes mejeriet at skabe specialoste, der tager deres produktionskulturelle ophav alvorligt, men som samtidig peger ud i fremtiden. Them Andelsmejeri har i den grad hævet overliggeren og efterlever i høj grad deres definerede værdier: Fællesskab, dedikation og respekt for håndværket.”

Sådan lyder begrundelsen fra Mette Jasper Gammicchia, formand for bestyrelsen for Dansk Fødevare Forum og markedschef hos Landbrug & Fødevarer, for at tildele Them Andelsmejeri Den Dybe Tallerken 2022.  ’Den Dybe Tallerken’ er fødevarebranchens kvalitets- og innovationspris som bl.a. har til formål at skabe opmærksomhed omkring innovation og kvalitet i den danske fødevaresektor.

Tæt samarbejde mellem landmænd og mejeri

På Them Andelsmejeri har man siden 1888 holdt fast i, at høj kvalitet skabes fra bunden. Filosofien er derfor, at gode oste kommer af god mælk. God mælk kommer af køer, der trives godt. Og god trivsel skabes af dygtige landmænd. Det fælles mål er at lave oste, der ikke fås bedre, og derfor arbejder mejeriet og landmændene, som leverer råvaren, tæt sammen, og det bærer videreudviklingen af de klassiske skæreoste også præg af.

"Vi udvikler hele tiden nye smagsoplevelser med gammeldags omhu og et ønske om at vise, at danske oste kan tilbyde et væld af forskellige smagsoplevelser. Derfor har vi også de seneste år – med afsæt i den gode kvalitet på vores traditionelle skæreoste – investeret masser af kræfter i udviklingen af en lang række nye specialoste, som tager udgangspunkt i deres lokale og oprindelige ophav. Og jeg kan med uvanlig jysk ubeskedenhed sige, at jeg er helt enormt stolt af – på Them Andelsmejeris vegne – at modtage branchens anerkendelse for den store indsats, som alle på vores lille, lokale andelsmejeri i årevis har lagt for dagen. Tak,” sagde Torben Aarris, CEO hos Them Andelsmejeri, ved prisoverrækkelsen.

Læs mere om Them Andelsmejeri og mejeriets produkter

Læs mere om Dansk Fødevare Forum