Mejeriprodukter fra Danmark, Norge, Sverige og Island dyster i Herning

Tirsdag den 30. september slår Messecenter Herning atter dørene op til International Food Contest. I år med en nordisk dyst mellem 1.000 mejeriprodukter fra Danmark, Norge, Sverige og Island. Åbningstalen leveres af mejeridommer og produktionsdirektør Mette Toft, som selv har prøvet at deltage i konkurrencen for både Arla og Thise Mejeri. 

Så er der ikke længe til at den traditionsrige branchefest for mejerifolk og deres samarbejdspartnere løber af stablen i Herning. Tirsdag den 30. september åbnes dørene til International Food Contest i MCH Messecenter Herning. I år foregår det i hal D, hvor der til og med torsdag er fokus på mejeriprodukter, kvalitet, procesudstyr og samtaler på tværs af tværs af selskaber og brancher med tilknytning til mejeriindustrien.  

Det personlige møde har stor værdi

”IFC er årets store branchefest for mejerifolket og de mange andre faggrupper, der har berøring med mejeriindustrien. Det er her man mødes for at pleje sine kontakter, udvide netværket, blive inspireret og måske indgå nye samarbejder. I en tid hvor rigtig meget kommunikation forgår på Teamsmøder eller over mobilen, har personlige mødesteder som IFC stor værdi,” lyder det fra lyder det fra projektleder for IFC, Lars Johannes Nielsen, L&F/mejeri.

Den officielle åbning er flyttet til kl. 13

Et fast element i IFC er kåringen af vinderne i mejerimesterskaberne i Ost, smør- og blandingsprodukter samt konsummælksprodukter. I år er der tilmeldt omkring 1.000 produkter fra Danmark, Norge, Sverige og Island, og traditionen tro vil samtlige produkter være stillet frem til smagsprøver alle tre dage.  

Udstillingen åbner tirsdag kl. 8:30 og fra kl. 9 og et par timer frem kan publikum som noget nyt følge dommernes votering i den såkaldt finalebedømmelse i selve udstillingshallen (hal D). Læs mere om det her. 

Den officielle åbning med tale og afsløring af årets vindere af mejerimesterskaberne er i år flyttet til kl. 13. Mejeriforeningens direktør Henrik Damholt Jørgensen byder velkommen og overlader derefter ordet til produktionsdirektør på Thise Mejeri, Mette Toft, som skal holde åbningstalen i år.

Produktionsdirektør Mette Toft har gennem årene deltaget i mejeridysten  på vegne af både Arla og Thise Mejeri. I år holder hun åbningstalen til IFC. (Foto: Thise Mejeri)

Passion for faget

Mette Toft har været en del af branchen i fire årtier og har i perioden 1998 til 2018 været ansat som henholdsvis produktionschef og mejerichef på en række Arla-mejerier i Danmark, Sverige og Tyskland indtil hun i 2018 blev ansat på Thise Mejeri, hvor hun i dag er produktionsdirektør. Sideløbende med sin karriere har hun fungeret som fagdommer ved bedømmelsen af mejeriprodukter under IFC, ligesom hun har haft produkter med i konkurrencen på vegne af både Arla og Thise Mejeri.  

”Jeg holder rigtig meget af IFC og den dybe interesse for mejeriprodukter og mejeriteknologi, som både udstillingen og deltagerne repræsenterer. Det er et sted, hvor man kan få lov til at dyrke fagligheden og passionen for faget sammen med ligesindede, og jeg glæder mig til at deltage hvert år. I år skal jeg så prøve at opleve udstillingen fra en ny vinkel – som åbningstaler fra scenen. Det bliver spændende. Jeg håber, at jeg kan være med til at formidle noget af min egen glæde ved denne ret unikke begivenhed og branchen som sådan,” siger hun.

FAKTA OM
INTERNATIONAL FOOD CONTEST 2025

TID: 30. september til 2. oktober.
Kl. 08:30-16:00 alle dage
OFFICIEL ÅBNING: Tirsdag den 30. september kl. 13
STED: MCH Messecenter Herning. Hal D
ADGANG: Folk med tilknytning til mejeribranchen kan gratis booke en adgangsbillet via dette link  
Indtast invitationskoden: HI25-IFC-VISITOR

IFC afvikles i år som en del af HI-messen

Mere info på IFC's hjemmeside