Det trækker op til ostestorm

Over hele landet sættes der fokus på danske oste i butikker, på restauranter og på nettet, når det går løs med Ostefestival 7.-15. november.

Den næste uges tid kommer til at stå i de danske ostes tegn. I morgen, lørdag den 7. november, begynder Ostefestival 2020, som til og med 15. november vil byde på arrangementer med ost i hovedrollen rundt om i Danmark.

”Ostefestival erstatter Cheese Copenhagen, der efter de seneste års succeser med 1.200 gæster og solid presseomtale måtte corona-aflyses i år. Det fik os til at tænke kreativt,” forklarer Lars Witt Jensen, koordinator for Ost & ko, Mejeriforeningens kampagne for dansk ostekultur.

Resultatet af overvejelserne blev Ostefestival med en række corona-sikrede begivenheder over hele landet og på nettet.

”Vi når bredt ud og er glade for at kunne give danskerne nogle gode oplevelser med danske oste i en vanskelig tid,” påpeger Lars Witt Jensen.

Spil ostebanko og spis ost til

På festivalens første dag kan man på sin telefon eller computer følge Gourmetprisen 2020 – kåringen af Danmarks ypperste mejeriprodukter – i en direkte streaming kl. 12-15. Og hvorfor ikke blive hængende ved skærmen og snuppe en times online-ostebanko på hjemmesiden ost&ko fra kl. 15.30? Her kan man også tilmelde sig.

I løbet af bankospillet vil værterne stå for smagsprøver på tre udvalgte oste – deltagerne opfordres derfor til at smutte en tur i det lokale supermarked allerede i dag eller i morgen formiddag.

”Inden jagten på en fuld række eller plade går løs, kan man købe tre oste – Thises Vesterhavsost, Riberhus’ Passion og Sankt Juul fra Mammen Mejerierne. Dem smager vi på og taler om undervejs,” siger Timm Vladimir, der deler tjansen som ostebankovært med Thomas Alcayaga fra Gastromand.dk.

”Timm Vladimir er landskendt som vært for Den Store Bagedyst, og Gastromand.dk er en stor platform for gourmetnørder, hvis blog, Instagram-profil og Facebook-side har henholdsvis 250.000, 50.000 og 45.000 følgere. Vi håber, at en stor del af dem – og mange andre – vil spille med og blive begejstret for dansk ost og Ost & ko,” forklarer Lars Witt Jensen.

Ud over chancen for at sige ’Gamle Ole’ er madkurser i Timm Vladimirs Køkken, ostebøger og 10 kasser med danske oste til en værdi af 500 kr. blandt bankopræmierne. Man kan også vinde en middag på københavnerrestauranten Studio, der i september vandt Ost & kos dyst ’Danmarks bedste osteret’. Retten, der har fyrtårnsost som ingrediens, bliver desuden serveret 7.-14. november hos Studio.

 Luksusmiddage i små hold

Danmarks næstbedste osteret med Skærsild fra Tistrup Mejeri får 10 deltagere lov til at kreere og spise, under ledelse af Anika Madsen, køkkenchef på Fasangården på Frederiksberg, tirsdag den 10. november.

Mens den kokkeaften er udsolgt, er der stadig ledige pladser i Kødbyen i København søndag den 8. november. Tre gange i løbet af den dag serverer tre topkokke en gourmetmenu, der har oste fra Arla Unika som omdrejningspunkt. Hver servering har plads til 16 gæster.

Tilbud på gule oste

Ostefestivalen har også bredere, men stadig corona-sikrede, arrangementer, fortæller Lars Witt Jensen:

”I samarbejde med Ostehandlerforeningen for Danmark laver vi en kampagne, hvor landets godt 50 ostehandlere skruer op for markedsføringen af gule, danske oste og har tilbud på dem til et begrænset antal kunder ad gangen.”

En række mejerier inviterer også indenfor til snak og smagning af ost. Fx er Mammen Mejeriernes Danablu-ekspert, Martin Jensen, klar til at gøre små hold gæster klogere på blåskimmelost i mejeriets butik i Drøsbro.

Smagsprøver og nørderi

I København serverer Ost & ko gratis smagsprøver på seks oste fra Gourmetprisen søndag den 8. november i Torvehallerne. Seks dage senere fristes der samme sted med syv oste fra Nørup Mejeri, Them Andelsmejeri, Thise Mejeri, Mammen Mejerierne og Arla Unika.

”Og skal der nørdes, kan man melde sig til et kursus 11. og 14. november hos Unikas butik i Aarhus, hvor man giver Unikas hårde Gnalling en ny smag ved at tilføre den alkohol. Teknikken kaldes rehydrering. Med sådan et programpunkt kan man sige, at Ostefestival når vidt omkring,” siger Lars Witt Jensen.

Læs mere om Ostefestival 2020