Bag om prisen på mælk og mejeriprodukter
Baggrundsinformation om de forskellige faktorer, som har indflydelse på priserne på mælk, smør, ost, yoghurt og alle de andre mejeriprodukter.
Store udsving i smørprisen
Efter at de europæiske smørpriser for nylig slog alle rekorder, er priserne nu hastigt på vej nedad igen.
”Vi nærmer os en pris på EUR 4.000 pr. ton, hvilket er tæt på gennemsnitsniveauet i de seneste par årtier,” forklarer chefkonsulent Niels Ole Nielsen, L&F/mejeri.
De internationale markeder har stor indflydelse på prisen på mælk og smør
Udbud og efterspørgsel af mælk på det globale marked er med til at lægge prisniveauet for mejeriprodukter i store dele af verden – herunder Danmark. Læs om de forskellige faktorer, der påvirker prisen på råvaren mælk, industriprodukterne og på mejeriprodukterne i det lokale supermarked.
De internationale markeder har stor indflydelse på prisen på mælk og smør
Rekordpriser på smør i Europa
Høje priser på smør er ikke et isoleret dansk fænomen. De europæiske smørpriser slog for nylig alle rekorder, og meget tyder på at de forbliver på højt niveau et stykke ud i fremtiden. Chefkonsulent Niels Ole Nielsen, L&F/mejeri forklarer her om mekanismerne bag udviklingen.
Rekordpriser på smør i Europa
2022 - et usædvanligt år med høje omkostninger
Mælkeproduktionen og mejerisektoren globalt såvel som i Danmark var i 2022 præget af den internationale usikkerhed, stigende råvarepriser og forsyningskrisen som en konsekvens af blandt andet krigen i Ukraine.
2022 - Et usædvanligt år med høje omkostninger, høj afregning og stor usikkerhed forude
Butikspris, afregningspris, markedspris – få styr på begreberne
Mælkeprisen er flere ting. Det kan både være den afregningspris, landmanden opnår for sin mælk, og den pris, som butikkerne sætter overfor forbrugerne i supermarkedet. Læs her om de forskellige begreber og om de mange faktorer, der bestemmer prisen på mælk.
Butikspris, afregningspris, markedspris – få styr på begreberne
Niels Ole Nielsen
Chefkonsulent, Analyse & Statistik, Landbrug & Fødevarer/Skejby