CutDM hypo-energetiske studie - Diabetes-optimering på energi- og kulhydrat-reduceret kost

Livsstilsbetingede sygdomme som type 2 diabetes og hjertesygdom sænker både livskvalitet og livslængde i den vestlige verden men også i stigende grad i den udviklende verden. Kosten spiller en væsentlig rolle i forbindelse med disse livsstilssygdomme.

Af: Grith Mortensen 

Foreløbige resultater viser, at en kost med mere protein og fedt samt mindre kulhydrat til diabetikere gør patienterne mere mætte ved at øge frisætning af mæthedshormoner, hvorfor det er nemmere for patienten at tabe i vægt. Alene omlægning af kostens næringsstofsammensætning har givet særdeles positive resultater på sukkerniveauet hos diabetikere.

Det CutDM-hypo-energetiske studie undersøger effekten på sukkermetabolismen hos type 2-diabetikere af kontrolleret udlevering af hypokalorisk fuldkost med reduceret kulhydratindhold (30 E%) og højt indhold af protein (30 E%), især fra mælkeprodukter, over for en hypokalorisk kost med den pt. anbefalede sammensætning af makronæringsstoffer for diabetikere (kulhydrat 50 E%).

I projektet udføres et lodtrækningsforsøg, hvor der i 6 uger kontrolleret udleveres fuldkost til patienten. Herefter gennemfører patienten under tæt vejledning 20 uger med egen fremstilling af den kost, som patienten er allokeret til. Der tilstræbes moderat vægttab for at måle effekt af kostændring og vægttab på en række endepunkter, herunder specielt patientens blodsukker.

CutDM-hypo-studiet danner grundlag for udarbejdelse af forsøg, der mere specifikt peger på, hvilke proteiner/fedt/kulhydrater fra mejeriprodukter og andre fødevarer, der har den bedste metaboliske profil. Dvs. at mindre fysiologiske forsøg må iværksættes i forhold til hvorledes specifikke protein- fedt- kulhydrat- ressourcer indvirker på inflammation, lipider, sukker-niveau med mere.

Forsøget kan være med til at anvise effektiv ikke-medicinsk behandling af type 2 diabetes. Denne viden kan bruges til at udvikle proteinrige produkter til denne patientgruppe.