Mejeri i en sund og bæredygtig, europæisk fødevaresektor:

Tag med Mejeriforeningen til Madens Folkemøde

Der er ikke længe til, at Madens Folkemøde igen slår dørene op til Engestofte Gods på Lolland.  Den 2. og 3. juni samles ’Maddanmark’ bestående af politikere, branchefolk og madinteresserede til diskussion og debat i bæredygtighedens tegn. Gennem en bred vifte af debatter, workshops, smagninger og samtaler vil Madens Folkemøde gøre os klogere på vores mad: hvad er den, hvad skal den være, hvor kommer den fra, og hvordan skal vi spise den fremover?

Mejeriforeningen deltager også på Folkemødet med en debat om bæredygtige madvaner, hvor vi skal finde ud af, hvorfor det er så svært at omlægge kosten i en grønnere retning. Hvordan kan vi få danskerne til at spise mere bæredygtigt? Og hvilken betydning har smag egentlig for, om vi lykkedes med at ændre vores madvaner i en grønnere retning? Kan mejeriprodukter være en hjælpende hånd, hvis vi skal have flere måltider med mange grøntsager på middagsbordet? Det er nogle af spørgsmålene, vi forhåbentligt finder svar på i vores debat.

Et panel af førende forskere og eksperter indenfor adfærdsændringer, smag og gastronomi vil gøre os klogere på, hvordan vi kan blive bedre til at servere flere måltider med mange grøntsager. Panelet består blandt andet af Pelle Guldborg Hansen, Ole G. Mouritsen og Thomas Starcke.