Mejerichef
Morten Kongsbak Jensen
Virksomhedsform
Aps.
Produktion
Ost (Brie, Danbo, Maribo, Svenbo, Emmentaler og 6% Kongeåost) Smør (gammeldags syrnet, både saltet og usaltet)
Om mejeriet
-
Jernved Mejeri blev grundlagt i 1909 af bønderne i Jernved og omegn. Mejeriet blev drevet som et andelsmejeri frem til 1992 med smør som hovedproduktion.
-
I 1992 blev mejeriet solgt til Laila og Ole Jørn Frederiksen, og herefter har det været privatmejeri. Mejeriet er blevet udvidet og bygget om til osteproduktion, og i dag er ost mejeriets hovedprodukt.
- I 2023 blev mejeriet overtaget af en ejerkreds bestående af mejeriets daglige leder Morten Kongsbak Jensen samt Lars og Peter Staunsbæk, Mammen Mejerierne A/S.