Nyheder
Branchen
Forbrugerne vil have ost på julebordet
Der bliver solgt masser af ost op til jul, lyder meldingen fra ostebutikker og mejerier.
Sundhed
Risengrøden kan koges på sødmælk med god samvittighed
Nyt videnskabeligt studie viser, at der ikke sker nogen ændring i kolesteroltallet, hvis man skifter skummetmælken ud med sødmælk.
Skolemælk
Tidlig julegave til Vestervangsskolen
Vestervangsskolen i Herning har fået en tidlig julegave i form af løbehjul til hele specialklassen og deres lærere og pædagoger. Gaven kommer fra Mejeriernes Sk...
Ost
Ostemaden er stadig danskernes favorit på morgenbordet
En ny undersøgelse viser, at en ud af fem danskere starter dagen med en ostemad, og det er fortsat Danbo-osten, der oftest bliver sat på morgenbordet.
Eksport
Stor vækst i den økologiske mejerieksport
Den danske eksport af økologiske mejeriprodukter steg markant fra 2015 til 2016, og ifølge chefkonsulent Ejvind Pedersen vil væksten tage yderligere til i de ko...
Mejeri
Fortsat oste på Endrup Mejeri
Arla overtog i september 2017 det konkurstruede Endrup Mejeri, og det er nu besluttet, at mejeriet fremover skal fungere som modningscenter og pakkeri for oste.
Forskning
Mange vil forske inden for mejeriområdet
Mejeribrugets ForskningsFond har modtaget 28 projektforslag i den årlige ansøgningsrunde. Nu starter den svære udvælgelsesproces.
Branchen
Mammen går ind i is-branchen
Mammen Mejerierne A/S har købet halvdelen af Kastberg Is, som i løbet af næste år flytter is-produktionen til Drøsbro Mejeri.
Branchen
Husk de gode ting i mælken
Mælkeforbruget falder, og det er en udfordring for mejeribranchen at få fortalt forbrugerne om de gode ting i mælk, sagde landedirektør i Arla, Jakob Knudsen, p...
Branchen
24 skoler får Skolemælkslegat
Gårdbesøg, køkkenhave, udendørs skak og skridttællere var nogle af de aktiviteter, som netop har fået støtte fra Mejeriernes Skolemælksordning.
Branchen
Verden efterspørger økologiske mejeriprodukter
Arla er førende i verden inden for økologiske mejeriprodukter, og det kan ses på Danmarks eksport af økologiske fødevarer. Inden for de sidste fem år er eksport...
Branchen
Smørret på rutsjetur
Smørprisens historiske optur er nu afløst af et næsten lodret fald på bulkmarkederne. Men i butikkerne i flere europæiske lande er der fortsat tårnhøje priser o...
Branchen
Festival for ostenørder
På lørdag afholdes ostefestivalen Slow Cheese Copenhagen for andet år i træk. Denne gang har arrangørerne valgt at begrænse antallet af billetter.
Branchen
Thise Mejeri tæller ned til byggestart
År 2018 bliver sandsynligvis ikke ret mange dage gammelt, før Thise Mejeri tager hul på første del af sin store udvidelsesplan.
Branchen
75-årig formidler den nyeste mejeri-viden
Mejeriteknisk Selskab fejrede onsdag sit 75 års jubilæum i Agro Food Park. Selskabet har i alle årene forsynet mejerifolk med viden og forskningsresultater.
Produkter
EU blåstempler danskernes favorit-ost
Den klassiske Danbo-ost blev i dag tildelt Beskyttet Geografisk Betegnelse (BGB) af EU-Kommissionen.
- En vigtig anerkendelse af en historisk, dansk ostetradi...
Branchen
Mejeriferie i fortid og nutid
Efterårsferien byder på flere tilbud om at lære lidt (mere) om dansk mejeribrug både før og nu.
Branchen
Dyrevelfærd og foodservice var ’hot’ på Anuga
Verdens største fødevaremesse giver et godt indblik i, hvad der rører sig i mejeribranchen.
Forskning
Ny forskning trækker ost ud af skammekrogen
Fede mejeriprodukter er sundere, end man hidtil har antaget, og især ost er en del bedre end sit rygte. Det viser ny forskning, hvor forskerne har set på samspi...
Branchen
Islandsk skyr til tops i international mejeridyst
En skyr med æble fra det islandske mejeri MS Selfossi vandt konsum-kategorien i årets International FOOD Contest i Herning. Kategorierne ost og smør blev vundet...
Branchen
Skolemælkens Dag fejret med musik og dans
Onsdag den 27. september fejrede skoler over hele verden Skolemælkens Dag. På Lystrup Skole nord for Aarhus blev dagen markeret med musik, dans og masser af smi...
Branchen
Kinas mejeriimport boomer
De seneste tre måneder har Kina øget sin import af stort set alle mejeriprodukter, og der er udsigt til, at importen vil blive væsentligt højere end i 2016.
Branchen
Landets bedste mejeriafdelinger er fundet
Friske mejerivarer, der inspirerer og passer til sæsonen, er kvaliteter, der går igen hos vinderne af Mejeriprisen 2017: Meny i Hørsholm og Rema 1000 i Allerød....
Branchen
Arla køber Endrup
Arla har indgået en aftale om at købe det konkurstruede Endrup Andelsmejeri.
Branchen
Ny handelsaftale med Canada og EU gavner dansk oste-eksport
I dag træder frihandelsaftalen mellem EU og Canada i kraft. Aftalen giver den danske fødevareklynge markant bedre adgang til det canadiske marked.
Branchen
Bliver køerne virkelig malket om natten?
På Høgstrupgård ved Randers blev knap 1200 gæster klogere på køer og mælkeproduktion, da gården inviterede til Åbent Landbrug.
Branchen
Mejerieksport sætter halvårs-rekord
For første gang nogensinde har de danske mejerier eksporteret for mere end 10 mia. kr. på et halvt år. Det er 1,4 mia. kr. mere end første halvår i 2016.
Branchen
På tur i osteland
Som et led i kampagnen Ost & ko inviterede Mejeriforeningen i tirsdags en busfuld osteglade madkommunikatører, bloggere og fagfolk på mejeritur til Vestsjælland...
Branchen
Arla vil fem-doble antallet af MADlejre
Arla Fonden har sat sig som mål at kunne sende 10.000 skoleelever på MADlejr i 2025.
Branchen
Åbent Landbrug for hele familien
På søndag inviterer 64 gårde danskerne til at opleve landbruget med egne øjne. I år har arrangørerne lagt ekstra vægt på formidling til de voksne gæster.
Branchen
Vice CEO i Arla går på pension
Vice CEO, direktionsmedlem og Head of Supply Chain, Povl Krogsgaard, går på pension. Han efterfølges af franskmanden Sami Naffakh.
Branchen
Alle vil have smør
- så hvorfor producerer mejerierne ikke bare noget mere? Det har direktør for råvarehandel i Arla Foods, Thomas Carstensen, forklaringen på.
Branchen
Smagsprøver i lange baner
Sommeragtigt vejr i weekenden fik publikum til at strømme til årets Food Festival i Aarhus, hvor mejerifolket havde mere end travlt med at uddele smagsprøver.
Branchen
Madpakker og ostespecialiteter på Food Festival
I den kommende weekend finder nordens største madbegivenhed sted, når Food Festival afholdes i Aarhus. Blandt de hundredvis af madoplevelser er der flere mejeri...
Branchen
Arla lukker Thrane Mejeri
Arla Foods stopper sin produktion af rygeoste på Thrane Mejeri i Odense på grund af et faldende salg. Mejeriet lukker i begyndelsen af oktober.
Branchen
Økologisk mælkepulver på vej op
En amerikansk analyse forudser, at markedet for økologisk mælkepulver på verdensplan vil stige med 5,4 pct. om året de næste 10 år.
Branchen
Arla: Markant vækst i første halvår
Omsætningen steg med 3 pct., mens Arlaindtjeningen voksede med 19 pct. i første halvdel af 2017. Selskabet forventer, at væksten fortsætter året ud.
Branchen
Ildsjæle belønnes
En ny pris hylder dem, der gør en indsats for at give børn og unge gode madvaner. Prisen uddeles i forbindelse med Arla Food Fest i Kongens Have.
Branchen
Populær ostebar
I forbindelse med madfestivalen Copenhagen Cooking har Mejeriforeningen opstillet en ostebar, hvor folk kan købe smagsprøver på 50 forskellige danske oste. Det ...
Branchen
Dansk ost vinder frem i verden
Sidste år eksporterede Danmark mere ost til Frankrig, end vi importerede fra det kendte osteland. Generelt oplevede den danske osteeksport fremgang på næsten al...
Branchen
Nedtælling til årets fødevaretræf er startet
Den danske mejeri- og øvrige fødevarebranche mødes i år en måned tidligere end normalt til International FOOD Contest, der for første gang afholdes sammen med h...
Branchen
Ro på og husk madpakken
God tid og rolige forældre spiller en vigtig rolle for de børn, der nu skal begynde i skole. Rådet kommer fra Adam Breum, en af forfatterne til bogen ’Sund & gl...
Branchen
Mejerieksporten til Kina satte rekord
Der blev i 2016 eksporteret danske mejeriprodukter for næsten 18 mia. kr. – en stigning på over en mia. kr. i forhold til året før. Især Kina bidrog til stignin...
Branchen
Danskerne stoler mest på det røde Ø-mærke
De danske forbrugeres foretrukne mærkningsordning er fortsat det røde Ø. Hele 97 pct. af danskerne kender enten mærket godt eller har hørt om det. Det viser en ...
Sundhed
350 skoler med i nyt kostprojekt
Mejeriernes Skolemælksordning hjælper de yngste elever med at lære at spise sundt.
Branchen
Flere højtuddannede på vej til mejeribranchen
For få år siden var der mangel på mejeriingeniører. Men så iværksatte mejerier og andre virksomheder en kampagne – nu strømmer de unge ind på studiet.
Produkter
Sødmælk hitter blandt forbrugerne
Danskernes forbrug af sødmælk, fløde og cremefraiche vokser, viser ny mejeristatistik.
”Tidligere tiders fedtforskrækkelse er på retur. Forbrugerne går i stige...
Branchen
Arla lukker Lillebælt mejeri i 2019
Arla har besluttet at flytte sin produktion af hvidskimmeloste til Troldhede mejeri for at gøre produktionen mere effektiv og miljøvenlig. Det betyder, at Lille...
Smør stiger til 6.100 EUR/ton
Uge 26 - Internationale Ugepriser
Kontakt redaktionen
