Nyheder
Økologi
Anders Lund Madsen åbner Økodag
73 gårde inviterer danskerne til deltage i de økologiske køers forårsfest.
Arla
Arla slår et slag for den sunde fornuft
Under den opsigtsvækkende overskrift ’Mælk uden mælk’ har Arla søsat en længerevarende kampagne, der har til formål at få fakta og eftertanke tilbage i fødevare...
Branchen
Antallet af mikromejerier er stort set det samme som for 10 år siden
Der er 14 mikro- og gårdmejerier i Danmark – i 2007 var der 13. Bølgen af små mejerier lader stadig vente på sig.
Branchen
Mejerierne serverede klassikere og nyheder på Foodexpo
Et nyt, økologisk oste-kit fra Naturmælk blev præmieret på Nordens største fødevaremesse.
Uddannelser
Aarhus Universitet bygger nyt i Agro Food Park
I dag blev der taget første spadestik til et nyt byggeri på 9.000 kvm., som skal gøre Aarhus Universitets fødevareforskning til en del af fødevareklyngens epice...
Branchen
Han har fotograferet 884 gamle mejeribygninger
”Der er jo tale om kulturinstitutioner,” lyder forklaringen fra pensioneret civilingeniør, der har brugt flere år på at fotografere en stor del af de gamle meje...
Eksport
Mejerieksport slår alle rekorder
Danmarks eksport af mejeriprodukter steg sidste år med 17 pct. til 20,9 mia. kr. Den markante fremgang skyldes både stigende priser og øgede eksportmængder.
Mejeri
Thise Mejeri tæt på 1 mia. kr. i omsætning
Både omsætning og indtjening steg i 2017 til det, mejeriet selv kalder et ’tilfredsstillende resultat’, og mejeriets forventninger til 2018 er positive.
Events
Medaljeregn over dansk ost og smør
Verdens bedste smør kommer fra Danmark. Det står klart efter afholdelsen af VM i USA, hvor danske mejeriprodukter indkasserede i alt 10 medaljer.
Børn
800 skoleklasser dyster på madpakker
Mejeriernes Skolemælksordning inviterer de yngste skoleelever til at deltage i Madpakkedysten 2018.
Økologi
Mere øko-mælk i Europa skærper konkurrencen
Produktionen af øko-mælk steg i 2017 markant i de fem største producentlande i Europa – ikke mindst i Tyskland, som er det største eksportmarked for danske, øko...
Branchen
Kvægkongres 2018: Bæredygtighed og dyrevelfærd på dagsordenen
Bæredygtighed og dyrevelfærd står højt på dagsordenen hos både Landbrug & Fødevarer, forbrugerne, myndighederne, mejerierne og landmændene. Det kan man blandt a...
Branchen
Årets IFC udvides med kongres
International Food Contest finder i år sted den 13.-15. november, og som noget nyt afholdes to dages verdenskongres under udstillingen.
Arla
’Et solidt resultat’
Arla Foods’ omsætning steg i 2017 med 8,1 pct. til 77 mia. kr., især takket være højere salgspriser. Adm. direktør Peder Tuborgh betegner resultatet som ’solidt...
Internationalt
Voldsom vækst i Kinas mejeriimport
På trods af højere priser steg den kinesiske import af mejeriprodukter ganske markant i 2017.
Det er dog tvivlsomt, om importvæksten vil fortsætte i samme tak...
Bæredygtighed
Bæredygtighed handler om meget andet end klima
Animalsk fødevareproduktion belaster klimaet, men i den tredje verden kan et par husdyr sikre en hel families overlevelse. IDF-konference om bæredygtig kost sat...
Detailhandel
Kandidater til Mejeriprisen søges
Kunden skal være i centrum, hvis butikkerne skal gøre sig håb om at vinde Landbrug & Fødevarers fødevarepriser.
Events
Alt det gode ved mælken
Fede oste er godt for blodtrykket, mens nye specialmælk kan tiltrække nye forbrugergrupper. Sådan lød et par af konklusionerne i foredragsrækken under dette års...
Børn
Overvægtige børn giver forældrene skyldfølelse
Er et barn overvægtigt, så er det ofte opfattelsen, at forældrene har gjort noget forkert, fortalte antropolog Bodil Just Christensen på Landbrug & Fødevarers i...
Børn
Stor interesse for Projekt Sund Skole på topmøde
På Børn & Unge Topmødet i sidste uge kom der en god dialog med mange af deltagerne om Projekt Sund Skole, som Mejeriernes Skolemælksordning står bag.
Branchen
Mejeriforskning for millioner
Hvor vigtig er mælkens indhold af vitamin B12 for udviklingen af børns hjerner? Det skal undersøges i et af de otte nye forskningsprojekter, som Mejeribrugets F...
Økonomi
Arla klar med rekordstor investeringsplan
Arla Foods investerer i alt 4 mia. kr. i innovation og udvidelse af produktionskapaciteten i 2018. Omkring halvdelen af midlerne investeres i Danmark.
Branchen
Nyt redskab letter arbejdet med kvalitetskontrol
En elektronisk branchekode gør det nu nemmere for mejerierne at arbejde med dokumentation for fødevaresikkerhed – både i forhold til kravene i fødevarelovgivnin...
Mejeri
Brabrand mejeri lukker
Manglende mulighed for at udvide produktionen i Aarhus betyder, at Brabrand Mejeri bliver nedlagt og produktionen flyttes til andre mejerier. Mejeriet lukkes do...
Forskning
Ny software kan forudse listeria i oste
Med støtte fra mejeriindustrien er forskere fra DTU Fødevareinstituttet nu tæt på at kunne udstyre mejerierne med software, der kan beregne risikoen for vækst a...
Smør
12 nuancer af smør
Der er fuldt booket op til en række gastronomiske workshops om smør, som Mejeriforeningen i øjeblikket afholder i Aalborg, Aarhus, Odense og København. Deltager...
Branchen
IDF får ny generaldirektør
Canadieren Caroline Emond overtager toppost i mejersektorens internationale sammenslutning.
Mælk
12 siders fakta om mælk
Myter om mælk eksisterer stadig i bedste velgående. I det nye nummer af sundhedsmagasinet Helse får læserne serveret masser af solid viden om mælk og dens sunde...
Børn
8.000 elever deltog i Mælkemissionen
Eleverne er blevet klogere på kroppen, og otte klasser har vundet penge til en klassetur.
Sundhed
Ny, grøn sundhedsbølge på vej
Hensyn til dyrevelfærd, miljø og egen sundhed får i stigende grad forbrugerne til at fravælge kød til fordel for mere grønt. Men en ren vegansk kost er ikke sun...
Skolemælk
110 nye skoler med i Mejeriernes Skolemælksordning
Fra på mandag får mange københavnske skoleelever ny leverandør af skolemælk.
Branchen
DMK skal producere mozzarella for Arla
Arla har indgået et samarbejde med Tysklands største mejeriselskab, DMK.
Branchen
Forbrugerne vil have ost på julebordet
Der bliver solgt masser af ost op til jul, lyder meldingen fra ostebutikker og mejerier.
Sundhed
Risengrøden kan koges på sødmælk med god samvittighed
Nyt videnskabeligt studie viser, at der ikke sker nogen ændring i kolesteroltallet, hvis man skifter skummetmælken ud med sødmælk.
Skolemælk
Tidlig julegave til Vestervangsskolen
Vestervangsskolen i Herning har fået en tidlig julegave i form af løbehjul til hele specialklassen og deres lærere og pædagoger. Gaven kommer fra Mejeriernes Sk...
Ost
Ostemaden er stadig danskernes favorit på morgenbordet
En ny undersøgelse viser, at en ud af fem danskere starter dagen med en ostemad, og det er fortsat Danbo-osten, der oftest bliver sat på morgenbordet.
Eksport
Stor vækst i den økologiske mejerieksport
Den danske eksport af økologiske mejeriprodukter steg markant fra 2015 til 2016, og ifølge chefkonsulent Ejvind Pedersen vil væksten tage yderligere til i de ko...
Mejeri
Fortsat oste på Endrup Mejeri
Arla overtog i september 2017 det konkurstruede Endrup Mejeri, og det er nu besluttet, at mejeriet fremover skal fungere som modningscenter og pakkeri for oste.
Forskning
Mange vil forske inden for mejeriområdet
Mejeribrugets ForskningsFond har modtaget 28 projektforslag i den årlige ansøgningsrunde. Nu starter den svære udvælgelsesproces.
Branchen
Mammen går ind i is-branchen
Mammen Mejerierne A/S har købet halvdelen af Kastberg Is, som i løbet af næste år flytter is-produktionen til Drøsbro Mejeri.
Branchen
Husk de gode ting i mælken
Mælkeforbruget falder, og det er en udfordring for mejeribranchen at få fortalt forbrugerne om de gode ting i mælk, sagde landedirektør i Arla, Jakob Knudsen, p...
Branchen
24 skoler får Skolemælkslegat
Gårdbesøg, køkkenhave, udendørs skak og skridttællere var nogle af de aktiviteter, som netop har fået støtte fra Mejeriernes Skolemælksordning.
Branchen
Verden efterspørger økologiske mejeriprodukter
Arla er førende i verden inden for økologiske mejeriprodukter, og det kan ses på Danmarks eksport af økologiske fødevarer. Inden for de sidste fem år er eksport...
Branchen
Smørret på rutsjetur
Smørprisens historiske optur er nu afløst af et næsten lodret fald på bulkmarkederne. Men i butikkerne i flere europæiske lande er der fortsat tårnhøje priser o...
Branchen
Festival for ostenørder
På lørdag afholdes ostefestivalen Slow Cheese Copenhagen for andet år i træk. Denne gang har arrangørerne valgt at begrænse antallet af billetter.
Branchen
Thise Mejeri tæller ned til byggestart
År 2018 bliver sandsynligvis ikke ret mange dage gammelt, før Thise Mejeri tager hul på første del af sin store udvidelsesplan.
Branchen
75-årig formidler den nyeste mejeri-viden
Mejeriteknisk Selskab fejrede onsdag sit 75 års jubilæum i Agro Food Park. Selskabet har i alle årene forsynet mejerifolk med viden og forskningsresultater.
Kontakt redaktionen
