Nyheder
Faldende priser for smør og sødmælkspulver
Uge 3 - Internationale Ugepriser
Branchen
Stigende mælkepris begynder at slå igennem i butikkerne
Foreløbig ses prisstigningerne især på drikkemælk.
Sundhed
Der er ikke mange ’likes’ i almindelig sund fornuft
Sundhed er godt stof i medierne, men mange mennesker er dybt forvirrede over de mange modsatrettede råd, som florerer i aviser og på Facebook. Der er brug for g...
Stigende og faldende priser
Uge 2 - Internationale Ugepriser
Branchen
Mælken skal tilbage i børnehaverne
Rigtig mange af landets børnehaver har sparet mælken væk, og kun få forældre og institutionsledere kender til Fødevarestyrelsens anbefaling af, at børn får mælk...
Produkter
En ost er jo meget mere end bare 'mild' eller 'stærk'
Ost er en meget nuanceret fødevare, der kan indeholde over 600 forskellige smagsstoffer, fortæller sensoriker Lisbeth Ankersen. Hun har kortlagt smagen af dansk...
Faldende smørpris for første gang i 10 måneder
Uge 1 - Internationale Ugepriser
Naturmælk og Øllingegaard fusionerer
Sønderjyske Naturmælk og Nordsjællandske Øllingegaard Mejeri bliver ved årsskiftet til ét selskab: De Økologiske Mejerier.
Stigninger for pulver, fald for ost
Uge 51 - Internationale Ugepriser
Mindre stigninger for pulver
Uge 50 - Internationale Ugepriser
Myte at mælk er yt
Ny analyse viser klart, at det er en myte, at forældrene har vendt ryggen til mælken. Blandt forældre til børnehavebørn siger godt 85 pct., at mælk er vigtig fo...
Stigende priser for mælkepulver
Uge 49 - Internationale Ugepriser
Brexit er en ’lose-lose’ situation
For mejeribruget har Storbritanniens fremtidige rolle i forhold til EU stor betydning, men i øjeblikket er der flere spørgsmål end svar på, hvad der kommer til ...
Pæne stigninger på Verdensmarkedet
Uge 48 - Internationale Ugepriser
Julekalender til osteelskeren
I dag har mange åbnet den første låge i deres julekalender, men hvorfor nøjes med chokolade, hvis man kan få ost i julekalenderen.
Prisvindende ung mælkeproducent: Jeg tænker som forbrugerne
Årets Unge Landmand er en arbejdsom kvinde, der kun stiller op i mediernes søgelys for at reflektere landbrugserhvervet positivt.
Yderligere stigninger for sødmælkspulver
Uge 47 - Internationale Ugepriser
Fra ’naive øko-flippere’ til strømlinet mejerikoncern
Ny bog og tv-serie fortæller historien om Thise Mejeri.
Mælkeindvejningen falder markant i EU
EU’s samlede produktion af mælk er i september faldet til under niveauet i både 2015 og 2014.
Fakta bliver udkonkurreret af følelser
’Det postfaktuelle demokrati – når følelser styrer over fakta i den offentlige debat’ var det overordnede emne på Mejeriforeningens medlemsmøde torsdag.
Pæne stigninger for pulver
Uge 46 - Internationale Ugepriser
Levende billeder fra årets IFC
Se videoer fra bedømmelsen og udstillingen i Herning.
Venteliste til kurser i mælkeprodukter
Mejeriforeningen har fået over 100 tilmeldinger til fire kurser i smag og anvendelse af mælkeprodukter.
Stor stigning for sødmælkspulver på Verdensmarkedet
Uge 45 - Internationale Ugepriser
Oprindelsesmærkning spreder sig
Tre lande har fået grønt lys fra EU-Kommissionen til at indføre tvungen oprindelsesmærkning af mælk og mejeriprodukter, og flere er på vej. ’Klart diskrimineren...
Mindre stigninger for sødmælkspulver og ost
Uge 44 - Internationale Ugepriser
'Ost kan løfte de fleste retter'
På International FOOD Contest demonstrerede to madbloggere i løbet af tirsdagen, hvordan ost kan bruges på helt nye måder.
Britisk ost vinder international mejeridyst i Herning
En lagret cheddar sikrede det britiske Arla-mejeri Taw Valley Creamery sejren i ostekategorien under International FOOD Contest. Det er andet år i træk, at meje...
Mejeriforeningen giver osten nye klæder
Oste-inspiration er sammen med fremtidsscenarier på Mejeriforeningens program under International FOOD Contest.
Stigning for smør - fald for SMP
Uge 43 - Internationale Ugepriser
Mælk til ni mia. mennesker
Mejeribranchens bidrag til at brødføde verdens hurtigt voksende befolkning var til diskussion på årsmødet i den internationale mejeriorganisation IDF. Erhvervsp...
FN: Mejerisektoren er afgørende for en bæredygtig udvikling af kloden
Mælkeproduktion er en central del af indsatsen for at afskaffe fattigdom og forsyne verdens befolkning med sikre og sunde fødevarer, lyder det i en fælles erklæ...
Mindre justeringer i markedspriserne
Uge 41 - Internationale Ugepriser
De bedste mejeriafdelinger i Danmark er fundet
Mejerivarer, der inspirerer og ikke kun er henvist til mejeriafdelingen, men flot repræsenteret i hele butikken. Det er kvaliteter, der går igen hos vinderne af...
Mindre mælk får smørpriser til at eksplodere
I Tyskland er prisen på smør i forbrugerpakninger fordoblet siden juli.
Vesterhavsosten er på vej til Manhattan
To danske mejerier har fået en aftale i hus med en af de største amerikanske osteimportører. Smagen har overbevist de kræsne kunder, men den nordiske fortælling...
Årets store fødevaretræf
Op mod 10.000 fagfolk fra fødevarebranchen forventes at besøge International FOOD Contest og FoodTech de første tre dage i november.
Stor stigning for tysk pakkesmør
Uge 40 - Internationale Ugepriser
Man bliver aldrig for gammel til et glas mælk
Magre mejeriprodukter er med i Fødevarestyrelsens nye råd om kost til alle over 65 år.
Mindre stigning for skummetmælkspulver
Internationale Ugepriser
Skolemælkens Dag i Danmark og resten af verden
150.000 danske elever får hver dag skolemælk til madpakken.
Smørprisen på sit højeste siden 2013
Uge 38 - Internationale Ugepriser
Meget mere økomælk
Den økologiske mælkeproduktion i Danmark er i årets syv første måneder steget med 11 pct. Alt tyder på, at den for første gang nogensinde kommer op over 500 mio...
Kvæget var populært
86.000 danskere tog søndag imod invitationen fra Åbent Landbrug om at tage på gårdbesøg. Heraf valgte 69.500 at besøge en kvægbedrift.
hi-messen udvides med International Food Contest
Fødevarekonkurrencen International Food Contest afholdes fra næste år sammen med hi teknologi- og industrimessen i MCH Messecenter Herning.
Smørprisen passerer 4.000 EUR/ton
Uge 37 - Internationale Ugepriser
Hellere dialog end ny rekord
På søndag inviterer Landbrug & Fødevarer danskerne til Åbent Landbrug. Arrangørernes vigtigste mål er, at gæsterne får en god oplevelse.
Også pæne stigninger på Verdensmarkedet
Uge 36 - Internationale Ugepriser
Dansk Mælk bakker op om Åbent Landbrug
I en ny runde af kampagnen for dansk mælk opfordres forbrugerne til at besøge en mælkeproducent.
Masser af mælk og ost på Food Festival
Levende malkekøer, smagslaboratorium, ny inspiration til hytteost og et utal af smagsprøver på ost fra Arla, Them, Mammen og Thise Mejeri. Food Festival i Aarhu...
Kontakt redaktionen
