Erhvervsfaglige mejeriuddannelser

Kold College ved Odense danner sammen med mejerivirksomhederne rammen om de erhvervsfaglige uddannelser til Mejerist og Procesuddannelsen med speciale i mejeridrift.

Mejeristuddannelsen
Mejeristuddannelsen tilbyder en spændende, faglig og praktisk indgangsvinkel til mejeribruget, hvor du uddannes i mejerilære – dvs. produktion af ost, konsummælk, smør og mælkepulver. Du har også fag som maskinlære og virksomhedsøkonomi. I de enkelte fag får du rig mulighed for at afprøve teorien i praktiske øvelser i træningsmejeriet på Kold College ved Odense. Uddannelsen består af et grundforløb samt et hovedforløb, der veksler mellem praktikperioder og skoleforløb. I praktiktiden, der foregår på en arbejdsplads, bliver du oplært i de arbejdsopgaver, som hører til uddannelsen. Du afslutter uddannelsen med en svendeprøve.

Mejeristen arbejder bl.a. med produktion, logistik, miljøstyring, hygiejne, og produktkvalitet.

Fakta om mejeristuddannelsen

Varighed:
I alt 3 år, der veksler mellem praktikperioder og skoleforløb.

Adgangskrav:
9. eller 10. klasse eller tilsvarende.

Undervisning:
Klasseundervisning og praktiske øvelser i træningsmejeriet på Kold College ved Odense. Erhvervspraktik.

Udbyder:
Kold College, der er Danmarks eneste mejeriskole.

Læs mere:
https://www.koldcollege.dk/eud/levnedsmiddel/mejerist/

Procesteknologuddannelsen med speciale i mejeridrift
Uddannelsen til procesteknolog med speciale i mejeridrift er en 2-årig videregående uddannelse på Kold College ved Odense. Her får du mulighed for yderligere at dygtigøre dig inden for mejeriområdet. Du specialiserer dig og kan bygge oven på fx mejeristuddannelsen, ligesom du som procesteknolog kan læse videre til mejeriingeniør. Mange procesteknologer er beskæftiget som projektledere og koordinatorer, som produktudviklere, produktions- og driftsledere, samt beskæftiget inden for teknisk salg og service. 

Fakta om procesuddannelsen med speciale i mejeridrift

Varighed:
2-årig videregående uddannelse.

Adgangskrav:
Mejerist eller gymnasial baggrund.

Undervisning:
Klasseundervisning og praktiske øvelser i træningsmejeriet på Kold College.
Erhvervspraktik. Specialedelen kan indeholde et studieophold på en mejerivirksomhed, ligesom der skal udarbejdes et afsluttende projekt.

Udbyder:
Kold College.

Læs mere:
Kold College: https://www.eal.dk/uddannelser/procesteknolog/
Danske Mejeristers Fagforening: http://www.mejeristen.dk/

Michelin-kokke tryller med ost på Bornholm

Ost skal spille hovedrollen i forretten, når fire Michelin-kokke i morgen dyster ved Danmarks største kokkekonkurrence.

Læs mere

Danskernes favorit-ost er laktosefri

Nye undersøgelser slår fast, at Danbo og andre gule skæreoste er laktosefri, og det har mejerierne netop fået lov til at skrive på emballagen.

Læs mere

Meget engageret debat om klima og fødevarer på Folkemødet

Er en plantebaseret kost den mest bæredygtige måde at spise på? Sådan lød et af de spørgsmål, der satte gang i debatten på Mejeriforeningens møde, som paneldeltager Merete Myrup, ernæringschef/mælk i L&F, her refererer fra.

Læs mere