2018
På denne side kan der læses om de projekter, der blev afsluttet i 2018.
Calcium i valleprocesser - Teknologi og produkter
Læs mere om projektet her.
Forståelse af hvorledes mælkeproteiningredienser reagerer med andre mælkekomponenter som konsekvens af procesbehandling og hvordan dette påvirker fremstillede produkters slutkvalitet (PROCOMP)
Læs mere om projektet her.
Et gran salt
Læs mere om projektet her.
IMAGE: Forbedring af kvalitet og stabilitet af UHT behandlede mejeriprodukter ved enzymatisk design af mælkesukkerprofil
Læs mere om projektet her
Øget udbytte af kasein ved low-fat mejeriproduktion
Læs mere om projektet her
REWARD: Bæredygtig anvendelse af procesvand
Læs mere om projektet her
Relateret indhold
For mere information om igangværende projekter samt nyheder inden for mejeriforskning, henvises der til følgende sider.
Igangværende projekter
Læs mere om alle de igangværende projekter under Mejeribrugets ForskningsFond.
Mejeriforskningsnyt
Læs mere om de projekter og nyheder, der er fra mejeriforskningsverden, samt resultater og publikationer fra projekter under Mejeribrugets ForskningsFond.