2015

På denne side kan der læses om de projekter, der blev afsluttet i 2015.

Forebyggelse af uønsket proteolyse i langtidsholdbare mejeriprodukter og mælkebaserede ingredienser gennem inaktivering af enzymer

Læs mere om projektet her.

Morgendagens skræddersyede fødevarer

Læs mere om projektet her. 

Karakterisering af nye laktose-reducerede mælkeprodukter

Læs mere om projektet her.

ProcesVand - On-line overvågning af rengøringskvalitet, vandkvalitet og biofilmdannelse

Læs mere om projektet her.

Mælkelipidpartikler - sammensætning og sundhedsmæssige egenskaber af membranfraktioner, herunder laktosomer

Læs mere om projektet her.

Relateret indhold

For mere information om igangværende projekter samt nyheder inden for mejeriforskning, henvises der til følgende sider.