2005

På denne side kan der læses om de projekter, der blev afsluttet i 2005.

Aroma i mælk - betydning af fodring, behandling og lagring af den rå mælk

Læs mere om projektet her.

Højtryksbehandling af mælkeproteiner

Læs mere om projektet her.

Forudsigelse af holdbarhed, aromaudvikling og funktionalitetsændringer i mælkepulver ud fra procesparametre og tidlige fysiske og kemiske målinger

Læs mere om projektet her.

Udvikling af metodikker til rutinemæssig evaluering af smagsfejl i mælk

Læs mere om projektet her.

Skånsom mekanisk procesbehandling af mælk

Læs mere om projektet her.

Relateret indhold

For mere information om igangværende projekter samt nyheder inden for mejeriforskning, henvises der til følgende sider.