Eksport

Mejerieksport slår alle rekorder

Danmarks eksport af mejeriprodukter steg sidste år med 17 pct. til 20,9 mia. kr. Den markante fremgang skyldes både stigende priser og øgede...

14. mar 2018 af Peter Biisgaard

Den internationale mejerikonference tog afsæt i FNs 17 mål for en bæredygtig udvikling af verden.

Bæredygtighed

Bæredygtighed handler om meget andet end klima

Animalsk fødevareproduktion belaster klimaet, men i den tredje verden kan et par husdyr sikre en hel families overlevelse. IDF-konference om...

20. feb 2018 af Merete Myrup Christensen
Fagdommerne igang med at bedømme et udsnit af de mange produkter, som deltager i årets udgave af World Champion Cheese Contest. På trods af navnet deltager også produkter som smør og yoghurt i den internationale mejeridyst i Madison, Wisconsin.

Events

Medaljeregn over dansk ost og smør

Verdens bedste smør kommer fra Danmark. Det står klart efter afholdelsen af VM i USA, hvor danske mejeriprodukter indkasserede i alt 10 meda...

09. mar 2018 af Ulla Kjer
Se alle nyheder ›

Forskningsprojekter

igangvaerende-projekter

Mejeribrugets ForskningsFond støtter forskning inden for områderne teknologi, fødevaresikkerhed & mikrobiologi, sundhed & ernæring samt food...

På mejeriet

paa-mejeriet

Følg mælkens vej gennem de mange processer på et mejeri. Fra centrifugen og gennem pasteuriseringen til drikkemælk, skyr, ost og alle de and...

Mejeristatistik

Mejeristatistik

Hvor meget mælk produceres i Danmark? Hvor mange ton ost eksporterer vi? Mejeristatistikken giver et faktuelt og grundigt indblik i stort se...

Hvorfor drikke mælk

er-maelk-sundt

Der er mange gode grunde til at snuppe sig et glas mælk. Ud over at det smager godt, har mælken et højt indhold af calcium, protein og en la...

EKSPERTEN UDTALER

”Når man undersøger ost, har det vist sig, at det mættede fedt – i modsætning til den gængse lærdom – ikke øger kolesteroltallet. Snarere tværtimod. Den nye undersøgelse dokumenterer endnu engang, at ost er langt bedre end sit rygte.” 


Læs mere i artiklen 
Fede oste er langt sundere end deres rygte
Merete Myrup Christensen
Merete  Myrup Christensen
Ernæringschef mælk, Branchesekretariat mejeri
Se profil

Video